Corso di laurea

food production management

Cattolica del Sacro Cuore · 58 materie · 1 file condivisi

A partire da settembre 2017 è attiva una nuova laurea triennale dal titolo Food Production Management (acronimo SAFE) interamente erogata in lingua inglese.
Questa nuova laurea si rivolge a studenti desiderosi di apprendere principi e tecniche innovative di produzione, dal campo alla tavola, di cibi di alta qualità, salubri e sostenibili. In particolare, saranno trattati casi studio che rappresentano "fiori all'occhiello" del "Made in Italy".
La scelta dell'uso esclusivo della lingua inglese nelle varie attività didattiche è funzionale agli studenti stranieri interessati ad approfondire il "modello italiano" del coordinamento verticale delle filiere agro-alimentari e agli studenti italiani interessati a dare alla loro formazione una spiccata caratterizzazione internazionale già a partire dalla laurea triennale.

Il curriculum della laurea in Food Production Management ha come obiettivo la conoscenza generale delle produzioni
agro-alimentari sostenibili e delle loro molteplici sfaccettature. Nel primo anno gli insegnamenti offriranno i concetti di base statistici, fisici, chimici, fisiologici e genetici attraverso lezioni ed esercitazioni come metodi di insegnamento. Nel secondo, gli studenti saranno introdotti a studi applicati di microbiologia, agronomia, coltivazioni, allevamento, difesa ed economia e studi transdisciplinari di tecnologia alimentare, tracciabilità, sicurezza alimentare, sostenibilità e certificazione. Inoltre, già nel 2 anno verrà trattata la filiera del vino, con corsi di viticoltura, enologia e difesa della vite. Nel terzo anno le conoscenze si allargheranno allo studio altre filiere di prodotti tipici: i cereali, il pomodoro, i formaggi e gli insaccati. Il programma degli studi sarà completato da uno stage aziendale e dalla preparazione di un elaborato finale che contribuiscono alle capacità di applicare conoscenze a situazioni concrete.
Gli studenti del corso di laurea in Food Production Management potranno dimostrare conoscenze e capacità di comprensione di base e d'avanguardia nello specifico campo di studi; saranno in grado di applicare le loro conoscenze e capacità di comprensione in maniera da dimostrare un approccio professionale al loro lavoro, e possiederanno competenze adeguate sia per ideare e sostenere argomentazioni che per risolvere problemi nel proprio campo di studi.

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Materie del corso

APPLIED AGRONOMY AND HORTICULTURE cod. P039265553 · 1° anno · 0 file
APPLIED AGRONOMY AND HORTICULTURE cod. P037529611 · 1° anno · 0 file
APPLIED AGRONOMY AND HORTICULTURE cod. P273529189 · 1° anno · 0 file
APPLIED AGRONOMY AND HORTICULTURE cod. P972116512 · 1° anno · 0 file
APPLIED STATISTICS AND PHYSICS cod. P909900546 · 1° anno · 0 file
APPLIED STATISTICS AND PHYSICS cod. P219177399 · 1° anno · 0 file
APPLIED STATISTICS AND PHYSICS cod. P563453400 · 1° anno · 0 file
APPLIED STATISTICS AND PHYSICS cod. P843738898 · 1° anno · 0 file
BIOCHEMISTRY cod. P125952442 · 1° anno · 0 file
BIOCHEMISTRY cod. P982695677 · 1° anno · 0 file
BIOCHEMISTRY cod. P866127637 · 1° anno · 0 file
BIOCHEMISTRY cod. P354253199 · 1° anno · 0 file
CHEMISTRY cod. P531712151 · 1° anno · 0 file
CHEMISTRY cod. P618377186 · 1° anno · 0 file
CHEMISTRY cod. P516697562 · 1° anno · 0 file
CHEMISTRY cod. P261644756 · 1° anno · 0 file
FOOD ECONOMICS cod. P826225311 · 1° anno · 0 file
FOOD ECONOMICS cod. P743501156 · 1° anno · 0 file
PLANT PHYSIOLOGY AND GENETICS cod. P131786141 · 1° anno · 0 file
PLANT PHYSIOLOGY AND GENETICS cod. P387555452 · 1° anno · 0 file
PLANT PHYSIOLOGY AND GENETICS cod. P722796616 · 1° anno · 0 file
PLANT PHYSIOLOGY AND GENETICS cod. P283714178 · 1° anno · 0 file
ANIMAL SCIENCE cod. P692637273 · 2° anno · 0 file
ANIMAL SCIENCE cod. P780195418 · 2° anno · 0 file
ANIMAL SCIENCE cod. P892172459 · 2° anno · 0 file
ANIMAL SCIENCE cod. P045769118 · 2° anno · 0 file
APPLIED AGRI-FOOD MICROBIOLOGY cod. P212961851 · 2° anno · 0 file
APPLIED AGRI-FOOD MICROBIOLOGY cod. P015433637 · 2° anno · 0 file
APPLIED ENOLOGY cod. P828548299 · 2° anno · 0 file
APPLIED ENOLOGY cod. P639969645 · 2° anno · 0 file
APPLIED VITICULTURE cod. P330811239 · 2° anno · 0 file
APPLIED VITICULTURE cod. P604468065 · 2° anno · 0 file
CROP PROTECTION cod. P334605877 · 2° anno · 0 file
CROP PROTECTION cod. P119856893 · 2° anno · 0 file
CROP PROTECTION cod. P970934341 · 2° anno · 0 file
CROP PROTECTION cod. P187523411 · 2° anno · 0 file
FOOD TECHNOLOGY cod. P830383012 · 2° anno · 0 file
FOOD TECHNOLOGY cod. P900558464 · 2° anno · 0 file
INTEGRATED VINEYARD PROTECTION cod. P808103394 · 2° anno · 0 file
INTEGRATED VINEYARD PROTECTION cod. P116400660 · 2° anno · 0 file
SUSTAINABILITY AND FOOD LAW cod. P939963688 · 2° anno · 0 file
SUSTAINABILITY AND FOOD LAW cod. P703401414 · 2° anno · 0 file
SUSTAINABILITY AND FOOD LAW cod. P418064826 · 2° anno · 0 file
CEREAL GRAINS, PROCESSING AND TECHNOLOGY cod. P991139868 · 3° anno · 0 file
CEREAL GRAINS, PROCESSING AND TECHNOLOGY cod. P971613762 · 3° anno · 0 file
CEREAL GRAINS, PROCESSING AND TECHNOLOGY cod. P761747764 · 3° anno · 0 file
CEREAL GRAINS, PROCESSING AND TECHNOLOGY cod. P495150310 · 3° anno · 0 file
FOOD SAFETY cod. P391207751 · 3° anno · 0 file
FOOD SAFETY cod. P856779102 · 3° anno · 0 file
FOOD SAFETY cod. P833018346 · 3° anno · 0 file
FOOD SAFETY cod. P284665657 · 3° anno · 0 file
MICROBIOLOGY OF DAIRY AND MEAT FOOD cod. P242042294 · 3° anno · 0 file
MICROBIOLOGY OF DAIRY AND MEAT FOOD cod. P927755107 · 3° anno · 0 file
MILK, MEAT PRODUCTION AND TECHNOLOGY cod. P750818826 · 3° anno · 0 file
MILK, MEAT PRODUCTION AND TECHNOLOGY cod. P604471415 · 3° anno · 0 file
VEGETABLE PRODUCTION AND TECHNOLOGY cod. P133369855 · 3° anno · 0 file
VEGETABLE PRODUCTION AND TECHNOLOGY cod. P389595801 · 3° anno · 0 file

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