Corso di laurea

biotecnologie per la qualità e la sicurezza dell'alimentazione

Università degli studi di Bari · 14 materie · 0 file condivisi

Il Corso di Studi è articolato in lezioni frontali ed esercitazioni di laboratorio per complessivi 72 CFU che lo studente consegue sostenendo 10 esami. A queste si aggiungono 8 CFU a scelta dello studente, 32 CFU di tirocinio formativo e 8 CFU riservati al superamento della prova finale che verte sulla dissertazione di un lavoro sperimentale originale (tesi di laurea) affrontato durante lo svolgimento del tirocinio sotto la supervisione di un Tutor accademico (Relatore). E' incoraggiata la redazione della tesi di laurea in lingua inglese. Le attività di Tirocinio formativo (almeno 800 ore) possono essere svolte presso i laboratori di ricerca dell'Università di Bari o, in regime di convenzione, presso Aziende ed Enti pubblici e privati che operano in campo biotecnologico o presso laboratori di altre Sedi universitarie. E' incoraggiato lo svolgimento del tirocinio all'estero.
Le lezioni frontali e le esercitazioni di laboratorio sono finalizzate all'apprendimento del metodo scientifico e alla sua applicazione ai sistemi biologici, nonché all'acquisizione di strumenti e competenze avanzate in diversi settori delle biotecnologie mirati a risolvere problemi, produrre beni e offrire servizi nell'ambito della certificazione della qualità e della sicurezza degli alimenti di origine animale e vegetale, con particolare riferimento alle qualità nutrizionali, alla tipizzazione biologica e microbiologica, e all'uso di materiali innovativi per preservarne freschezza e salubrità.

Sito web del Corso di Studi in Biotecnologie per la Qualità e Sicurezza dell'Alimentazione

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Materie del corso

BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI ED INTEGRATORI ALIMENTARI cod. P141477248 · 1° anno · 0 file
BIOINFORMATICA ED ANALISI DEL GENOMA cod. P897211243 · 1° anno · 0 file
BIOTECNOLOGIE ALIMENTARI cod. P184929448 · 1° anno · 0 file
BIOTECNOLOGIE GENETICHE PER LE PRODUZIONI ALIMENTARI VEGETALI cod. P224067566 · 1° anno · 0 file
BIOTECNOLOGIE PER LA QUALITA' E LA TRACCIABILITA' DEI PRODOTTI ZOOTECNICI cod. P201925979 · 1° anno · 0 file
BIOTECNOLOGIE PER LA SALUBRITA' E LA SICUREZZA DELLE PRODUZIONI VEGETALI cod. P022143565 · 1° anno · 0 file
CERTIFICAZIONI DELLE PRODUZIONI AGROALIMENTARI cod. P683073562 · 1° anno · 0 file
FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE UMANA cod. P623119862 · 1° anno · 0 file
METODI DI ANALISI DEGLI ALIMENTI cod. P300440270 · 1° anno · 0 file
TECNOLOGIE INNOVATIVE NEI PROCESSI DI TRASFORMAZIONE DEGLI ALIMENTI cod. P048493492 · 1° anno · 0 file
TRACCIABILITA DELLE PRODUZIONI VEGETALI E CONTROLLO OGM cod. P270043420 · 1° anno · 0 file
BIOTECNOLOGIE MICROBICHE ED ALIMENTI FUNZIONALI cod. P123784506 · 2° anno · 0 file
ISPEZIONE E CERTIFICAZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE cod. P957475935 · 2° anno · 0 file
MARKETING DEI PRODOTTI ALIMENTARI cod. P233604884 · 2° anno · 0 file

Recensioni del corso

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