Conoscenze: Comportamento chimico del carbonio e dei suoi composti -Meccanismi delle reazioni organiche. -principali composti di interesse biologico -principali processi metabolici e anabolici degli zuccheri e dei lipidi…
Scheda dell'insegnamento
Obiettivi formativi
Conoscenze:
- Comportamento chimico del carbonio e dei suoi composti
-Meccanismi delle reazioni organiche.
-principali composti di interesse biologico
-principali processi metabolici e anabolici degli zuccheri e dei lipidi nella pianta
Competenze acquisite:
-capire i meccanismi chimici e biochimici che sottendono le attivita’ chimiche e biochimiche delle piante e dei processi produttivi ad esse legati
Capacità acquisite al termine del corso:
-interpretare in chiave chimica e biochimica i corsi del cds che fanno riferimento alla biologia delle piante
Programma
Chimica del Carbonio, Nomenclatura IUPAC. Isomeria, Cinetica e termodinamica delle reazioni organiche. Principali classi di composti con riferimento alla loro importanza biochimica Struttura delle proteine. Gli enzimi e catalisi enzimatica. Respirazione: glicolisi, ciclo di Krebs catena respiratoria, fosforilazione ossidativa, via dei pentosi fosfati. Fotosintesi C3 C4 e CAM, Biosintesi di saccarosio e amido. Fotorespirazione. Biochimismo lipidi Gluconeogenesi. Fotorespirazione, gluconeogenesi
Modalità d'esame
compito scritto (chimica organica) e esame orale (biochimica)
Tabella docimologica di valutazione
Insufficiente
Valutazione negativa dovuta a gravi errori concettuali, comprensione frammentaria o nulla degli argomenti trattati, incapacità di applicare le conoscenze, gravi lacune e mancanza di autonomia.
18–22
Valutazione sufficiente o più che sufficiente dovuta a conoscenza elementare degli argomenti, presenza di alcuni errori, capacità di affrontare solo compiti semplici o guidati, livello base di autonomia.
23–25
Valutazione discreta dovuta a comprensione soddisfacente degli argomenti, capacità di applicare correttamente le conoscenze a contesti noti e di affrontare gli esercizi in modo autonomo con qualche imprecisione, con un soddisfacente livello di autonomia e competenza operativa.
26–28
Valutazione buona o molto buona, dovuta a solida comprensione teorica della disciplina, capacità di collegare concetti, risolvere problemi e proporre analisi critiche, di svolgere compiti complessi in modo autonomo, preciso ed efficace, con un buon livello di autonomia e competenza operativa.
29–30 e Lode
Valutazione eccellente o ottima, dovuta a conoscenze complete, approfondite e ben strutturate, capacità di operare in modo autonomo e flessibile, anche in contesti complessi o nuovi, di utilizzare il linguaggio disciplinare in modo appropriato, preciso e articolato, di evidenziare capacità critiche, originalità e rigore nell’esposizione e nell’applicazione.
La Lode è attribuita a elaborati o prestazioni che si distinguono per brillantezza e originalità, anche al di là delle aspettative curricolari.
Testi di riferimento
Gorzynski Smith Fondamenti di Chimica Organica Ed. Mc Graw Hill
G.W. Solomons "Fondamenti di Chimica Organica" Ed. Zanichelli
J. McMurry "Chimica Organica" Ed. Zanichelli
W.H. Brown "Introduzione alla Chimica Organica" EdiSES
M.Bosetto I.Lozzi. Elementi di Biochimica agraria. Aracne. Roma ISBN 88-548-0724-9
A.Lehninger, D. Nelson M. Cox: Principi di Biochimica. Zanichelli Bologna
M. Maffei. Biochimica Vegetale. Piccin, Padova
Codice insegnamento B015783