DEL MODULO Conoscenza degli effetti dell’attivita' fisica e sportiva. In accordo con le disposizioni dell’Ateneo, il corso adotta strumenti e strategie didattiche inclusive a favore di studenti con disabilità e…
Scheda dell'insegnamento
Obiettivi formativi
DEL MODULO
Conoscenza degli effetti dell’attivita' fisica e sportiva.
In accordo con le disposizioni dell’Ateneo, il corso adotta strumenti e strategie didattiche inclusive a favore di studenti con
disabilità e disturbi del neurosviluppo, garantendo l’accesso equo agli apprendimenti e alla valutazione
DEL MODULO
Il corso di biochimica applicata allo sport si pone come obiettivo quello di applicare i principi chimici e biochimici acquisiti nei
corsi di base, adattandoli all’attivita' motorie. In particolare si cerchera' di approfondire le conoscenze circa il destino dei
prodotti finali dei principali metabolismi energetici.
Si daranno anche dei cenni sulla possibile valutazione della performance attraverso i markers biochimici. Inoltre si cerchera’
di capire com’e’ possibile modulare l’espressione di alcuni enzimi chiave che regolano i principali metabolismi, attraverso
l’allenamento.
Per gli studenti con disabilità e neurodiversità saranno garantiti gli strumenti compensativi e le misure dispensative
individuate, dal CeNDis - Centro di Ateneo per la disabilità e la neurodiversità, in base alle specifiche esigenze e in attuazione
della normativa
vigente.
Programma
4 Energia per l'attivita' fisica: valore energetico degli alimenti, liberazione di energia nell'esercizio
fisico, metabolismo energetico, misura del metabolismo energetico, dispendio energetico a riposo
e durante lavoro muscolare, costo energetico della marcia,corsa e nuoto, misura della potenza
erogata e differenze interindividuali.
4 Il sistema di trasporto e utilizzo dell'ossigeno:struttura e funzione del sistema respiratorio, scambi
dei gas e loro trasporto nel sangue, controllo della ventilazione polmonare.
4 Sistema cardiovascolare, regolazione cardiovascolare, capacita' funzionale del sistema
cardiovascolare.,
4 Fisiologia renale, struttura e funzione dei muscoli scheletrici, controllo neuromuscolare.
2 Allenamento delle capacita' aerobiche e anerobiche, forza muscolare, supporto per migliorare
performance e condizionamento atletico.
3 Composizione corporea, bilancio energetico, attivita' fisica e salute: determinazione della
composizione corporea, struttura fisica e performance nelle varie discipline sportive, obesita' e
controllo del peso, attivita' fisica salute ed invecchiamento
SuGiu'
MODULO
BIOCHIMICA APPLICATA ALLO SPORT
Prof.ssa PATRIZIA PROIA
3 Valutazione della performance attraverso l’analisi di markers biochimici
5 Il metabolismo anaerobico alattacido. Utilizzo di integratori a base di creatina. Assorbimento e
catabolismo. Cenni storici sulla scoperta e la funzione della fosfocreatina e sulla creatinina.
Tamponamento spaziale e temporale della creatina.
1 Caso-studio su”Supplementazione di creatina ed effetto sulla performance”
6 Il metabolismo glucidico. Metabolismo anaerobico lattacido. Destino del lattato in seguito alle
recenti scoperte. L’utilizzo da parte del cervello. La nuova frontiera del lattato come “hormone-
like” al livello di attivazione cerebrale.
3 Metabolismo degli acidi grassi. Utilizzo dei vari tipi di acidi grassi. Acidi grassi omega 3 e 6.
Interazioni metaboliche tra metabolismo lipidico e glucidico.
4 Metabolismo degli aminoacidi. Utilizzo e assorbimento degli integratori a base di aminoacidi e
proteine. Supplementazione a base di aminoacidi ramificati.
3 Idratazione e integrazione salina durante l’esercizio e nel recupero post esercizio fisico.
Alimentazione funzionale e attivita' fisica.
3 Le nuove frontiere del doping. Integratori a base di sostanze proibite quali gli ormoni
anabolizzanti steroidei. Il doping genetico.
3 Digestione e assorbimento degli alimenti
3 Stress ossidativo:specie reattive dell’ossigeno e dell’azoto
4 Rimozione dei Ros e sistemi di difesa contro i danni causati dai radicali liberi
2 I supporti ergogenici
2 Casi studio
Modalità d'esame
Esame orale.Per gli studenti con disabilità e neurodiversità saranno garantiti gli
strumenti compensativi e le misure dispensative individuate, dal CeNDis -
Centro di Ateneo per la disabilità e la neurodiversità, in base alle specifiche
esigenze e in attuazione della normativa vigente
Testi di riferimento
Attività Fisica, fisiologia, adattamenti all'esercizio, prevenzione, sport terapia e nutrizione
a cura di Giuseppe D'Antona Poletto Editore
W.D. McArdle, F. I. Katch, V. L. Katch Fisiologia Applicata allo Sport Casa Editrice Ambrosiana
Cindy Stanfield Fisiologia editore Edises
Cindy L. Stanfield Fisiologia Edises
TIPO DI ATTIVITA' B
AMBITO 84358-Discipline Bio-Mediche
NUMERO DI ORE RISERVATE ALLO STUDIO 54
PERSONALE
NUMERO DI ORE RISERVATE ALLE ATTIVITA' 21
DIDATTICHE ASSISTITE
Fondamenti di Biochimica dell'esercizio fisico. Michael E. Houston. Edizione Calzetti Mariucci
Biochimica per le scienze motorie- Di Giulio,Fiorilli,Stefanelli- Casa Editrice Ambrosiano
TIPO DI ATTIVITA' B
AMBITO 84358-Discipline Bio-Mediche
NUMERO DI ORE RISERVATE ALLO STUDIO 108
PERSONALE
NUMERO DI ORE RISERVATE ALLE ATTIVITA' 42
DIDATTICHE ASSISTITE
Codice insegnamento 13508