Appunti VERIFICATO
i lipidi
Università degli Studi di Roma - La Sapienza tecniche di laboratorio biomedico (abilitante alla professione sanitaria di tecnico di laboratorio biomedico) 2021
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Di cosa parla
- Vitamina A: intercala nella membrana dei dischi membranosi sui bastoncelli, formando rodopsina con l'opsina e il retinale; la luce modifica conformazione del retinale da -cis a -trans, iniziando un segnale elettrico.
- Vitamina D: trasformata in calcicloro che regola equilibrio del calcio entrando nella cellula, legandosi al recettore DDR per modulare espressione genica di trasportatori del calcio.
- Vitamina E (α-topoferolo): funge da antiossidante intercalando nelle membrane biologiche, protegendo dai radicali liberi e prevenendo la lipoperossidazione; può essere ridotta e continua a fungere come catalizzatore.
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