L'Apparato di Golgi è un organulo cellulare essenziale per la modifica, smistamento e impacchettamento di proteine e lipidi.
È composto da una serie di sacchi membranosi appiattiti chiamati Cisternae, ognuno contenente uno spazio interno (Lumen) dove avvengono le modificazioni.
Presenta una chiara polarità funzionale con due facce principali:
La Cis face (faccia Cis) è la parte che riceve le Incoming transport vesicles (vescicole di trasporto in arrivo) dal reticolo endoplasmatico.
La Trans face (faccia Trans) è la parte da cui gemmano le Newly forming vesicle (vescicole di nuova formazione) e le Secretory vesicle (vescicole secretorie) destinate a vari compartimenti cellulari o all'esterno della cellula.
Le sue funzioni principali includono la glicosilazione delle proteine, lo smistamento di molecole verso lisosomi, membrana plasmatica o per la secrezione, e la formazione di vescicole di trasporto che mediano il traffico intracellulare.
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