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Biologia vegetale - appunti (parte iniziale)
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Di cosa parla
- Le piante sono organismi autotrofi, capaci di sintetizzare molecole organiche da composti inorganici (acqua, anidride carbonica) utilizzando l'energia luminosa (fotosintesi).
- Il processo fotosintetico rilascia ossigeno, fondamentale per l'atmosfera terrestre e la formazione dello strato di ozono.
- Le piante si caratterizzano per l'immobilità, l'ampio apparato radicale e fogliare per l'assorbimento di risorse, la crescita continua e la capacità di rigenerazione.
- Oltre all'acqua e agli ioni inorganici, le cellule vegetali contengono metaboliti primari (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici) e metaboliti secondari, non essenziali per la vita individuale ma cruciali per difesa, attrazione e interazioni ecologiche.
- I metaboliti secondari includono:
- Composti Fenolici: Ampiamente variabili (cumarine, lignani, flavonoidi, tannini), con ruoli antibatterici, antifungini, protettivi dai raggi UV, pigmentanti e di difesa contro erbivori e patogeni.
- Terpenoidi e Steroidi: Derivati da unità isopreniche (saponine, glicosidi cardiotonici, monoterpeni, sesquiterpeni, diterpeni), spesso componenti degli oli essenziali, tossici per animali, con funzioni di difesa o attrazione di impollinatori.
- Composti Azotati: Principalmente alcaloidi (azoto in anelli eterociclici), spesso tossici, accumulati nei vacuoli e con attività sul sistema nervoso; lectine (proteine nei semi), agglutinanti e talvolta tossiche.
- La cellula vegetale presenta organuli distintivi:
- Plastidi: Differenti dai proplastidi, includono cloroplasti (fotosintesi, produzione di amido primario), leucoplasti/amiloplasti (riserva di amido secondario, come gli statoliti nella cuffia radicale per il geotropismo) e cromoplasti (pigmenti carotenoidi per colore, irreversibili).
- Vacuolo: Grande sacca delimitata dal tonoplasto, occupa gran parte del volume cellulare. Mantiene il turgore, sposta il citoplasma in periferia, funge da riserva di acqua, zuccheri, proteine, enzimi, ioni, acidi organici (come l'ossalato di calcio che forma cristalli) e metaboliti secondari.
- Parete Cellulare: Involucro rigido esterno al protoplasto che previene lo scoppio cellulare. Composta da lamella mediana (che incolla le cellule), parete primaria (che cresce con la cellula) e parete secondaria.
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