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Aldeidi e chetoni
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Aldeidi e chetoniti sono composti con gruppi carbonilici. I chetoniti derivano da aldeidi attraverso reazioni di condensazione. Il gruppo carbonlico è più elettronegativo, influenzando la polarità dei composti. Le aldeidi e i chetoniti reagiscono con acidi per formare acetati. Gli emacetalidanno stabilità strutturale agli aldeidi e i chetoniti. L'immina è formata dalla reazione di ammine con gruppi carbonilici, reversibile in presenza di acido. La tautomeria chetonoica mostra due forme stazionarie interconnesse dall'equilibrio di localizzazione delidrogeno. La riduzione idrurimetallica riduce i gruppi carbonilici a gruppi anidrici, formando alcoli.
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- Aldeidi e chetoni: gruppo carbonico legato a un atomo di idrogeno, più semplice aldeide (formaldeide) e chetone (propanone).
- Nomenclatura IUPAC: scelgono come riferimento la catena più lunga che contiene il gruppo funzionale e numerano in modo da attribuire al gruppo carbonilico il numero più piccolo.
- Proprietà fisiche e chimiche: aldeidi e chetoni sono composti polarici, con una forte dipolazione e un punto di ebollizione più alto rispetto ai non polarici a peso molecolare simile, a causa dei gruppi carbonici presenti.
- Formazione di emacetali: l'addizione del gruppo carbonilico di un aldeide o chetone con un'alcol porta alla formazione di un emacetale o semiacetale, catalizzata da acidi o basi.
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