Appunti VERIFICATO
Fisiologia vegetale
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Di cosa parla
- L'acqua è essenziale per le piante, specialmente quelle adatte a condizioni estreme (xerofite e mesofite), che sviluppano adattamenti come radici profonde, tessuti spugnosi di riserva d'acqua, e stomi aperti nottetardi.
- Nelle piante, l'acqua salisce attraverso il sistema vascolare grazie alla tensione negativa (traspirazione-coesione-adesione), con la coesione tra molecole d'acqua e adesione alle pareti dello xilema contribuendo a mantenere una colonna di acqua.
- Il movimento dell'acqua in pianta avviene dal suolo alla radice attraverso osmosi facilitata, dalla radice alle foglie grazie al gradiente di pressione per capillarità e infine tramite traspirazione. Il potenziale idrico (ΨH2O) determina il movimento dell'acqua, dato dalla somma del potenziale di pressione (Ψp) e osmotico (Ψs).
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