Appunti VERIFICATO
Nutrizione umana
Nessun voto ancora
Stai vedendo l'anteprima delle prime pagine. Sblocca tutte le pagine con l'abbonamento.
Di cosa parla
- Interpretare il valore nutrizionale degli alimenti e le dichiarazioni nutrizionali e salutistiche in etichetta.
- Evaluate con senso critico le dichiarazioni sui vari prodotti alimentari e reperire informazioni scientifiche attendibili relative alle caratteristiche nutrizionali degli alimenti e i loro effetti sulla salute.
- Formulare alimenti coerenti con le raccomandazioni nutrizionali o riformulare alimenti per migliorarne la qualità nutrizionale.
- Conoscere e comprendere l'etichettatura nutrizionale (e relativa regolamentazione) e interpretare le dichiarazioni nutrizionali e salutistiche riportate in etichetta.
- Riconoscere la correlazione tra alimentazione e salute, con particolare riferimento alle patologie legate all'alimentazione, sia trasmissibili che non trasmissibili.
- Definire l'alimentazione equilibrata come quella capace di soddisfare le richieste energetiche, plastiche e di regolazione dell'organismo, promuovendo la prevenzione delle patologie cronico-degenerative.
Registrati e scarica subito 3 appunti gratis.