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Appunti universitari condivisi: scienze dei prodotti erboristici e della salute Curriculum controllo di qualita'

L-29 - Scienze e tecnologie farmaceutiche - Università degli studi di Pisa

Il corso di laurea in Scienze dei prodotti erboristici e della salute (SPES) si articola in 3 anni e prevede un percorso comune (con 141 CFU) e tre distinti curricula (con 39 CFU per ciascuno) per la formazione di esperti che si occuperanno di prodotti vegetali per la salute (curriculum relativo alle scienze erboristiche), di informazione dei prodotti per la salute (curriculum relativo all'informazione per la salute) e di controllo/assicurazione di qualità dei prodotti per la salute (curriculum relativo al controllo di qualità), settori che rispondono alle esigenze del sistema economico e produttivo territoriale.

Il laureato in SPES avrà una preparazione altamente specifica per potersi interfacciare con tutti coloro che operano nel campo delle piante medicinali ad uso salutistico, farmaceutico, alimentare e cosmetico (curriculum relativo alle scienze erboristiche); per svolgere attività di farmacovigilanza, di monitoraggio e controllo della spesa farmaceutica, di coordinazione e monitoraggio di sperimentazioni cliniche (curriculum relativo all'informazione per la salute); per il controllo di qualità dei farmaci, integratori, cosmetici, dietetici, diagnostici e nel controllo analitico chimico-tossicologico a tutela della salute e della sicurezza ambientale ed industriale (curriculum relativo al controllo di qualità).

I principali sbocchi professionali per i laureati in SPES che seguiranno il curriculum relativo alle scienze erboristiche saranno presso erboristerie, parafarmacie e farmacie con annesso reparto erboristico; in aziende di produzione agricola e del prodotto finito (fitoterapici, prodotti omeopatici, integratori alimentari, alimenti, cosmetici), nell'ingrosso e importazione di piante medicinali; in imprese e laboratori di estrazione, trasformazione e controllo di materie prime di origine vegetale; nelle strutture pubbliche e private interessate all'informazione sui prodotti a base di materie prime di origine vegetale.

I principali sbocchi professionali per i laureati in SPES che seguiranno il curriculum relativo all'informazione per la salute riguardano la consulenza e l'informazione presso industrie produttrici dei prodotti per la salute e/o presso le ASL, con il compito di informare e aggiornare gli operatori sanitari dei settori pubblico e privato e partecipare a programmi di farmacovigilanza.

I principali sbocchi professionali per i laureati in SPES che seguiranno il curriculum relativo al controllo di qualità sono nei reparti di controllo di qualità chimico delle industrie che operano nella produzione di farmaci, integratori alimentari, alimenti speciali, omeopatici, dispositivi medici e diagnostici; nei laboratori di analisi pubblici e privati; nelle industrie e laboratori di produzione, trasformazione e controllo di materie prime per la produzione di farmaci e prodotti per la salute; nelle industrie alimentari e cosmetiche; in strutture del sistema sanitario ASL per il controllo chimico-tossicologico ambientale ed industriale ed in società di servizi.

A seguito del DPR 328 del 5 giugno 2001, i laureati in SPES dispongono delle competenze adeguate per accedere all'Esame di stato per l'iscrizione nella sezione B dell'Albo professionale dei Chimici.

Il corso si avvale di insegnamenti teorici e pratici, con esercitazioni in laboratorio ed in campo. Il percorso didattico prevede 225 ore di tirocinio (pari a 9 CFU), elemento caratterizzante e qualificante del corso, da svolgere, anche su proposta dello studente, all'interno della sede universitaria o all'esterno (presso aziende, laboratori, enti di ricerca, istituzioni pubbliche nazionali o estere, anche nel quadro di accordi internazionali), allo scopo di dare allo studente competenze acquisite direttamente in ambito lavorativo.

Le lezioni non prevedono obbligo di frequenza, ad eccezione degli insegnamenti che prevedono attività di laboratorio.

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Al momento abbiamo 7 files caricati sul nostro portale suddivisi nelle 19 materie appartenenti al tuo corso di laurea.

• [P419902492] CHIMICA FARMACEUTICA E DEI PRINCIPI ATTIVI NATURALI 1 (° anno)
• [P914404036] CHIMICA FARMACEUTICA E DEI PRINCIPI ATTIVI NATURALI 2 (° anno)
• [P148800712] BIOLOGIA ANIMALE, VEGETALE ED ELEMENTI DI BOTANICA FARMACEUTICA (1° anno)
  
  Materiale disponibile
  [Riassunti] Biologia vegetale sbobinature - 2023
  Esplora la biologia vegetale e la botanica farmaceutica, partendo dal metabolismo primario e secondario delle piante, inclusi alcaloidi e terpeni. Approfondisci l'organizzazione cellulare con vacuoli e plastidi, le complesse strutture della parete cellulare e le sue modificazioni. Vengono analizzati i diversi tessuti vegetali (meristematici, parenchimatici, tegumentali, secretori e conduttori) e l'anatomia di fusto, radice e foglie. Il focus si estende alla farmacognosia, ai principi attivi delle droghe vegetali e alla classificazione del regno vegetale.
  [Appunti] Ciclo Cellulare - 2020 - (pillola free)
  il Ciclo cellulare, meiosi e mitosi
• [P183104715] CHIMICA GENERALE ED ELEMENTI DI STECHIOMETRIA (1° anno)
• [P198874748] CHIMICA ORGANICA (1° anno)

  Archivio Globale
• [P610734874] FISICA ED ELEMENTI DI MATEMATICA E STATISTICA (1° anno)
• [P700106662] FISIOLOGIA E ANATOMIA UMANA (1° anno)
  
  [Appunti] Apparato Digerente - 2021 - (pillola free)
  Apparato digerente, organi, rapporti.
• [P426518168] MARKETING E COMUNICAZIONE (1° anno)
• [P931206100] ANALISI CHIMICO TOSSICOLOGICA CON ELEMENTI DI CHIMICA ANALITICA APPLICATA CON PROCEDURA DI CONVALIDA I (2° anno)
• [P445673561] ANALISI QUALI-QUANTITATIVA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE (2° anno)
• [P209862338] BIOCHIMICA (2° anno)

  Archivio Globale
  
  [Riassunti] Biochimica - 2024 - (pillola free)
  Il documento descrive i principali percorsi metabolici: la Gluconeogenesi produce glucosio da non-carboidrati in carenza energetica. La Via dei Pentosi Fosfati genera NADPH e precursori nucleotidici. Il metabolismo del Glicogeno (sintesi e lisi) regola lo stoccaggio del glucosio, controllato da insulina e glucagone. Il Ciclo di Krebs ossida Acetil-CoA per energia cellulare, mentre la Catena di Trasporto degli Elettroni e la Fosforilazione Ossidativa producono la maggior parte dell'ATP. Il metabolismo dei Lipidi include la beta-ossidazione, la chetogenesi per combustibile alternativo e la biosintesi degli acidi grassi. Il metabolismo delle Proteine e degli Aminoacidi comprende la loro degradazione e il Ciclo dell'Urea per l'eliminazione dell'azoto. Sono trattati anche la sintesi dei Nucleotidi Purinici e Pirimidinici e i meccanismi di segnalazione cellulare tramite diversi tipi di Recettori e Ormoni, regolando finemente tutte queste vie.
• [P796271617] CHIMICA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE 1 (2° anno)
  
  Materiale disponibile
  [Riassunti] Chimica dei prodotti per la salute 1 - 2026
  Questo documento riassume i principi della chimica dei prodotti per la salute, coprendo nutrienti essenziali, etichettatura alimentare e integratori. Vengono descritti macronutrienti come carboidrati, lipidi, proteine e acqua, e micronutrienti quali vitamine (liposolubili e idrosolubili) e sali minerali, evidenziandone funzioni e fonti. Il testo esplora l'importanza di ciascun elemento per il metabolismo, la struttura cellulare e la regolazione fisiologica. Vengono inoltre trattati alimenti funzionali, probiotici, prebiotici e la classe dei FANS, inclusi i loro meccanismi d'azione, effetti e rischi, con un focus sulla vitamina A, D, E, K e le vitamine del gruppo B, oltre ai principali sali minerali. Un focus è posto sulla spirulina e i farmaci antinfiammatori.
• [P197840372] CHIMICA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE 2 (2° anno)
• [P598877447] FARMACOLOGIA E FARMACOGNOSIA (2° anno)
  
  Materiale disponibile
  [Riassunti] Farmacologia 1 - 2026
  La farmacologia studia i farmaci e il loro impatto sull'organismo, suddividendosi in farmacodinamica (cosa fa il farmaco al corpo) e farmacocinetica (cosa fa il corpo al farmaco - ADME). Il processo di sviluppo dei farmaci include fasi precliniche e cliniche (I, II, III, IV). Le interazioni farmaco-recettore possono essere specifiche (agonisti, antagonisti) o non specifiche, influenzando potenza (EC50) ed efficacia (Emax). La sicurezza è valutata tramite indice terapeutico (IT) e margine di sicurezza (MS). L'assorbimento, distribuzione, metabolismo ed eliminazione dipendono dalle proprietà del farmaco, dalla via di somministrazione e da fattori individuali (età, genetica). Concetti chiave includono la biodisponibilità, il volume di distribuzione (Vd), la clearance (Cl) e l'emivita (t½), essenziali per ottimizzare la terapia e prevenire effetti avversi.
  [Riassunti] Farmacologia 2 - 2026 - (pillola free)
  Il SNC e SNP utilizzano sistemi neurotrasmettitoriali complessi. Il sistema colinergico (acetilcolina) gestisce memoria, movimento e funzioni viscerali tramite recettori muscarinici e nicotinici. I sistemi adrenergico (noradrenalina, adrenalina) e dopaminergico (dopamina) regolano attenzione, umore, movimento e risposta "attacco o fuga", agendo su recettori G-accoppiati. Il GABAergico è il principale sistema inibitorio, fondamentale per sonno, ansia e controllo motorio, con recettori GABA-A e GABA-B. Il sistema oppioide endogeno modula dolore e ricompensa. Gli endocannabinoidi modulano retrogradamente la sinapsi per dolore, appetito e umore. Il sistema purinergico (ATP, adenosina) controlla tono vascolare e infiammazione. La cascata dell'acido arachidonico genera mediatori infiammatori (prostaglandine, leucotrieni), bersaglio di molti farmaci anti-infiammatori.
• [P325571305] MICROBIOLOGIA GENERALE (2° anno)

  Archivio Globale
• [P110941115] ANALISI CHIMICO-TOSSICOLOGICA CON ELEMENTI DI CHIMICA ANALITICA APPLICATA CON PROCEDURE DI CONVALIDA 2 (3° anno)
• [P489538953] CONTROLLO DI QUALITÀ DELLA FORMULAZIONE E GESTIONE DELLA PRODUZIONE INDUSTRIALE (3° anno)
• [P790853449] CONTROLLO DI QUALITÀ DELLA MATERIA PRIMA FARMACEUTICA E DRUG MASTER FILE, ASSICURAZIONE DELLA QUALITÀ E REACH (3° anno)
• [P290736524] FORMULAZIONE E LEGISLAZIONE DEI PRODOTTI SALUTISTICI E COSMETICI (3° anno)

 

Sbocchi lavorativi
Tecnici chimici - (3.1.1.2.0)
Tecnici della medicina popolare - (3.2.1.7.0)
Tecnici dei prodotti alimentari - (3.2.2.3.2)