Appunti VERIFICATO
Biochimica1
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Di cosa parla
- La biochimica descrive la struttura, organizzazione e funzione degli organismi viventi dal punto di vista molecolare, conosciendo le molecole che costituiscono gli organismi viventi, come interagiscono tra loro e come generano strutture macromolecolari complesse.
- Esaminano i principali elementi presenti nelle cellule (C, H, N, O, P, S) con il carbonio che ha un ruolo fondamentale per la formazione di legami chimici multipli e gruppi funzionali.
- Sono trattati gli interaziioni tra molecole, in particolare l'acqua come componente fondamentale, le proprietà dell'acqua (polarità, coesione) e i tipi di interazioni molecolari come idrogeno, Van der Waals e idrofobiche.
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