Riassunti VERIFICATO
Riassunto di Biochimica
Università degli Studi di Milano scienze e politiche ambientali Curriculum scienze e tecnologie per l'ambiente e la sua tutela 2024
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Di cosa parla
- Macromolecole: composti da polimeri con peso molecolare > 5000, assemblati da precursori semplici; inclusi proteine, acidi nucleici (DNA e RNA), fosfolipidi e polisaccaridi.
- Biomolecole biologiche: classificate in 4 categorie - acidi nucleici, proteine, carboidrati e lipidi - con ruoli specifici nelle cellule; DNA e RNA trasmettono informazioni genetiche, le proteine hanno funzioni metaboliche e strutturali, i carboidrati forniscono energia e hanno funzioni plastiche, i lipidi sono importanti per l'energia e la formazione delle membrane.
- Carboidrati: composti ternari (C, H, O), funzione principale è fornire energia; monosaccaridi più semplici, oligosaccaridi formati da 2-10 monosaccaridi e polisaccaridi come amido, glicogeno e cellulosa con diverse funzioni.
- Nucleotidi e acidi nucleici: struttura composta da gruppo fosfato, zucchero pentoso (deossiribosio o ribosio) e base azotata; appaiamento delle basi tramite legami idrogeno determina la sequenza genetica; DNA è un doppio filamento orientati antiparallelo con struttura elicoidale, RNA è singolo filamento che può appaiarsi su sé stesso.
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