Riassunti VERIFICATO
Biochimica strutturale e metabolica
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Di cosa parla
- Macromolecole: composte da polimeri di molecole più piccole (zuccheri, amminoacidi, nucleotidi), formando proteine, acidi nucleici e polisaccaridi.
- Proteine: componenti principali non acquose delle cellule, con molteplici funzioni e strutturali.
- RNA: molecola più abbondante dopo l'acqua, coinvolta nella sintesi proteica.
- Lipidi: composti apolari (non solubili in acqua), con funzioni di riserva energetica, funzione strutturale e isolamento termico; classificati in polari e non polari (acidi grassi, trigliceridi, fosfolipidi, sfingolipidi, glicolipidi).
- Carboidrati: composti da idrogeno, carbonio e ossigeno, formando zuccheri monosaccaridi, oligosaccaridi, polisaccaridi; caratterizzati dalla presenza di gruppi ossidrici (OH) che rendono solubili in acqua.
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