Riassunti VERIFICATO
Metabolismo
Università degli Studi di Roma - La Sapienza ostetricia (abilitante alla professione sanitaria di ostetrica/o) 2022
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Il metabolismo lipidico fornisce la maggior parte dell'energia necessaria all'organismo, con un doppio contenuto energetico rispetto ai glucidi. I lipidi sono depositati principalmente nel tessuto adiposo e utilizzati dalle cellule muscolari, cardiache e del fegato; il cervello e i globuli rossi non possono usarli a causa delle limitazioni metaboliche.
Gli acidi grassi esogeni vengono emulsionati dalla bile per facilitare la loro assorbimento nell'intestino. I trigliceridi vengono trasformati in acidi grassi e glicerolo, poi riesterificati come trigliceridi associati al colesterolo formando chilomicroni.
Le lipoproteine trasportano i lipidi nel sangu
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- Il metabolismo lipidico fornisce la maggior parte dell'energia necessaria all'organismo, con un doppio contenuto energetico rispetto ai glucidi e scorte cospicue di lipidi che consentono una sopravvivenza più lunga durante il digiuno.
- I trigliceridi, composti da glicerolo e acidi grassi, sono depositati nel tessuto adiposo e utilizzati principalmente dalle cellule muscolari scheletriche, cardiache e del fegato; il cervello e i globuli rossi non possono usarli a causa della barriera macroencefalica e mancanza di mitocondri rispettivamente.
- I lipidi assunti con la dieta vengono emulsionati dalla bile per facilitare la loro digestione, poi trasformati in acidi grassi e glicerolo che entrano nelle cellule intestinali e vengono riesterificati o associati a colesterolo formando chilomicroni, lipoproteine che trasportano trigliceridi e colesterolo.
- Le lipoproteine sono classificate in base alla densità: chilomicroni (molto bassa), VLDL, IDL, LDL (bassa) e HDL (alta); i trigliceridi vengono utilizzati dalle cellule adipose attraverso la beta ossidazione che produce acetil CoA per il ciclo di Krebs.
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