Appunti VERIFICATO
ESAME BIOCHIMICA PRIMO ANNO
Università degli studi di Bari igiene dentale (abilitante alla professione sanitaria di igienista dentale) 2023
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La biochimica si occupa di macromolecole biologiche (glucidi, lipidi, proteine, acidi nucleici), metabolismo e bioenergetica. Tratta la composizione del materiale vivente, legami chimici formati da atomi, e il carbonio come elemento fondamentale. L'acqua è essenziale per le funzioni cellulari. Organismi viventi tollerano un intervallo di pH ristretto, con livelli differenti in vari compartimenti corporei. Enzimi lavorano a pH ottimale.
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- La Biochimica si occupa di macromolecole biologiche (glucidi, lipidi, proteine, acidi nucleici), metabolismo e bioenergetica.
- Macromolecole: glucidi (monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi, polisaccaridi), lipidi (trigliceridi, fosfolipidi, steroidi, cere), proteine, acidi nucleici (DNA, RNA).
- Metabolismo e bioenergetica: catabolismo per degradazione e ricavo di energia, anabolismo per sintesi richiedente energia, trasformazioni energetiche in organismi viventi.
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