Appunti VERIFICATO
polimeri biologici
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Di cosa parla
- Macromolecole biologiche: classificate in grassi, proteine, carboidrati e acidi nucleici.
- Chimica del carbonio (organica): i composti di carbonio sono fondamentali per gli organismi; la sintesi organica è stata dimostrata in laboratorio attraverso l'esperimento Miller-Urey, che ha prodotto molecole organiche complesse.
- Teorie prebiotiche: Oparin e Haldane suggeriscono l'evoluzione molecolare progressiva; Wachtershäuser propone la formazione di macromolecole in vicinanza a camini vulcanici sottomarini, confermando Miller.
- Caratteristiche del carbonio: essenziale per le biomolecole, capace di formare legami covalenti con vari elementi e di creare molecole complesse; gli idrocarburi sono composti da H e C, presenti in molte molecole cellulari.
- Isomeria: variazioni strutturali che possono influire sulla funzione biologica delle molecole organiche; esempi di isomeri di struttura, geometrici e enantiomeri.
- Gruppi funzionali: importanti per predire proprietà chimico-fisiche delle molecole organiche; steroidi come esempio di molecole con scheletro carbonioso complesso.
- Formazione dei polimeri biologici: macromolecole a lunga catena (carboidrati, proteine, acidi nucleici) costruite da monomeri attraverso reazioni di disidratazione e idrolisi; ruolo degli enzimi nella sintesi e degradazione dei polimeri.
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