Appunti VERIFICATO
Biochimica
Università degli Studi di Milano tecniche di laboratorio biomedico (abilitante alla professione sanitaria di tecnico di laboratorio biomedico) 2022
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Di cosa parla
- Proteine di sostegno e alcune proteine contrattili: costituite da catene peptidiche allungate, insolubili o poco solubili in acqua (es. collagene, cheratina, miosina, actina, elastina).
- Collagene: proteina più abbondante nei mammiferi, codificata da 46 geni diversi; caratterizzato da una sequenza di aa specifica (30% glicina, 20% prolina e idrossiprolina); sintesi attraverso reazione catalizzata dall'enzima prolil idrossilasi con la vitamina C; unità costitutiva è il tropocollagene.
- Elastina: proteine del tessuto connettivo con proprietà elastiche, unità costitutiva è la tropoelastina; formazione di legami intercatena tra le catene laterali di 4 aa di diversi peptidi (3 allisine + 1 lisina) per formare desmosina.
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