Riassunti VERIFICATO
chimica e biochimica
Università degli studi di Siena ortottica ed assistenza oftalmologica (abilitante alla professione sanitaria di ortottista ed assistente di oftalmologia) 2019
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La chimica studia le sostanze e le loro trasformazioni, suddivise in miscele (omogenee come vino-acqua, eterogenee come olio-acqua) e sostanze pure (elementi come H, O, composti molecolari come H2O, composti ionici come NaCl). La materia ha proprietà fisiche e chimiche: stati di aggregazione (solido, liquido, gassoso), cambiamenti di stato (fusione, solidificazione, evaporaizione) con trasferimento di calore. L'atomo è composto da protoni, neutroni e elettroni; la tabella periodica organizza gli elementi per numero atomico, configurazione elettronica e proprietà chimiche. La mole rappresenta una quantità di sostanza contenente N particelle (Avogadro).
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- Miscele: sistemi formati da 2 o più sostanze pure che reagiscono tra loro (omogenee) o sono distinguibili l'una dall'altra (eterogenee)
- Sostanze pure: elementi e composti, con proprietà chimiche diverse rispetto agli elementi originari
- Proprietà fisiche e chimiche della materia, stati di aggregazione e cambiamenti di stato
- Atomo: particella minima dell'elemento, composto da protoni, neutroni ed elettroni; numero atomico e isotopi
- Tavola periodica: organizzazione degli elementi in periodi e gruppi, basata sulla configurazione elettronica
- Mole: unità fondamentale di sostanza, contiente N particelle (numero di Avogadro)
- Peso molecolare: somma dei pesi atomici degli atomi nella molecola
- Elettronegatività: misura della capacità di un atomo di attirare gli elettroni di legame, determina il tipo di legami chimici
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