Dispense VERIFICATO
Metabolismo glucidico
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Di cosa parla
- Principali componenti glucidici della dieta: amido, saccarosio, lattosio.
- Ingresso del glucosio nelle cellule: trasportato dal sangue attraverso carrier specifici (GLUT), regolazione diversa nel fegato e nei muscoli.
- Fosforilazione del glucosio: glicolisi in due fasi, produzione di ATP e NADH(H+).
- Lattato nei muscoli: formazione durante la glicolisi anaerobica, rilascio nel fegato per conversione in glucosio.
- Regolazione della glicolisi: influenzata dalla disponibilità di glucosio e NAD+.
- Glicogeno: immagazzinamento e utilizzo nei muscoli scheletrici e nel fegato, controllo ormonale (glucagone/insulina).
- Glucagona e cortisolo: regolano la glicemia iperglicemizzando o ipoglicemizzando.
- Insulina e glucagone: stimolazione della glicogenosintesi, inibizione della gluconeogenesi, ecc.
- Via dei pentoso fosfati: formazione di NADPH(H+) per biosintesi riduttive e rifornimento di ribosio-5-fosfato.
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