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Alterazioni da agenti animali

Università degli studi di Bari scienze e tecnologie alimentari 2021
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Di cosa parla

  • La patologia vegetale studia le malattie causate da agenti biotici (fungi, batteri, virus, fitoplasmidi, viroidi) e abiotici (carenze o eccesso di nutrienti, inquinanti).
  • L'orobanca è un parassita ololitico che vive del nutrimento delle piante leguminose, causando una riduzione significativa della produzione di pomodoro.
  • La cuscuta è un parassita obbligato che si attacca alle foglie delle monocotiledoni e trae le sostanze nutritive dallo stelo dell'ospite.
  • I funghi possono causare malattie come l'amane a muscaria, la muffa della fragola (Rhizopus stolonifer) e quella degli agrumi (Botrytis cinerea), con effetti variabili sulla produttività e la sicurezza alimentare.
  • I batteri, come Xanthomonas campestris pv. vitians e Erwinia amylovora, possono causare necrosi e disseccamento nelle piante coltivate.

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