Riassunti VERIFICATO
CITOLOGIA
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Di cosa parla
- Legami chimici: divisi in forti (ionico, covalente) e deboli (Van Der Waals, idrogeno); estraggono energia dai nutrienti.
- Componenti organici: glucidi, acidi nucleici, lipidi, proteine; macromolecole formate da monomeri legati covalentemente.
- Glucidi: classificati in monosaccaridi (pentosi e esosi), oligosaccaridi (maltosio, saccarosio, lattosio) e polisaccaridi (amido, glicogeno, cellulosa); funzioni e struttura.
- Lipidi: caratterizzati dalla solubilità in solventi organici; suddivisi in semplici (esterificazione di acidi grassi con alcoli) e complessi (fosfolipidi, glicolipidi); ruolo nelle membrane biologiche.
- Proteine: costituite da aminoacidi; struttura primaria, secondaria (beta-cheratina, alfa-elica), terziaria e quaternaria; funzione delle enzimi come catalizzatori biologici.
- Acidi nucleici: formano catene di nucleotidi; DNA vs RNA; struttura primaria e secondaria (DNA: doppia elica, RNA: filamento singolo).
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