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Riassunto capitolo 7 “Archeologia. Teorie, metodi e pratica”

Università degli studi di Bari archeologia 2026
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L'alimentazione preistorica e protostorica del Mediterraneo si studia attraverso diverse fonti: scritte, artistiche, resti di cibo conservati, analisi isotopiche, zooarcheologia, paleoetnobotanica. I pasti e la dieta sono distinguibili; i primi mostrano consumi specifici, mentre le seconde rivelano alimenti regolarmente consumati nel tempo. L'importanza del contesto è fondamentale per interpretare correttamente i resti. Le analisi chimiche, DNA e fitoliti offrono dettagli sull'alimentazione, come stagionalità e domesticazione delle piante. Lo studio degli animali e della microfauna fornisce ulteriori informazioni su risorse alimentari diverse.
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  • Lo studio dell'alimentazione antica utilizza diverse fonti: testimonianze scritte, resti di cibo conservati, analisi isotopiche delle ossa umane, zooarcheologia e paleoetnobotanica.
  • I resti vegetali vengono studiati attraverso macrobotanici (essiccati, impregnati d'acqua, carbonizzati, mineralizzati) e microbotanici (fitoliti), con l'aiuto di tecniche come la flottazione e setacciatura.
  • Analisi chimiche e DNA permettono identificazioni precise di piante e animali, mentre impronte vegetali su argilla e ceramica offrono informazioni sulle piante utilizzate.

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