Riassunti VERIFICATO
Il sistema Gastrointestinale (digerente) - Fisiologia
Università degli Studi di Milano tecniche di laboratorio biomedico (abilitante alla professione sanitaria di tecnico di laboratorio biomedico) 2024
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Di cosa parla
- Il sistema gastrointestinale (digerente) comprende il tratto gastrointestinale e le ghiandole accessorie. Il tratto gastrointestinale inizia dalla bocca e termina all'ano, passando per la faringe, l'esofago, lo stomaco, l'intestino tenue e il colon.
- La parete del tratto gastrointestinale è composta da mucosa, solemucosa, muscularis externa e sierosa. Il sistema nervoso enterico, formato dai plessi nervosi solemucoso e mioenterico, regola le funzioni gastrointestinali indipendentemente dalle influenze esterne.
- Il tratto gastrointestinale inizia dalla bocca, dove il cibo viene triturato (mascherazione) e mescolato con saliva. La saliva contiene amilasi salivare, bicarbonato e lisozima. Lo stomaco immagaziona il cibo deglutito, lo frammenta e lo mescola al succo gastrico, formando chimo che viene poi spinto verso l'intestino tenue attraverso il piloro.
- Le cellule secernenti nel tratto gastrointestinale producono vari prodotti: le cellule principali del fondo e corpo dello stomaco producono pepsina; le cellule parietali producono HCl, fae intrinseco e gastrina; le cellule G producono gastrina. La secrezione acida è controllata dalle fasi cefalica, gastrica e intescale.
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