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Appunti di Nutrizione e Alimentazione animale
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Di cosa parla
- Food security e safety: disponibilità illimitata e sufficiente di cibo sicuro, con capacità di utilizzo, conservazione e trasporto.
- Nutrizione e alimentazione animale: scienze che migliorano i fabbisogni giornalieri e le risposte funzionali dell'animale, rispettando l'ambiente e garantendo la salubrità del consumatore.
- Digeribilità di principi alimentari: calcolata come percentuale di PA assorbito, influenzata da caratteristiche cibo, trattamenti tecnologici, specie animale e razione.
- Ciclo dell'azoto: azoto fecale, urinario e trattenuto, con importanza della digestione nel monogastrico e del rumine nei ruminanti per l'assorbimento dei nutrienti.
- Mangimi: sostanze o prodotti destinati alla nutrizione animale, classificabili per energia, azotazione, fibrosi e minerali, con regolamentazioni sulla loro sicurezza e qualità.
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