Riassunti VERIFICATO
Impatto Ambientale
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Di cosa parla
- Impatto ambientale dovuto principalmente all'effetto serra, misurato attraverso il carbon footprint (quantità di gas serra prodotti per ottenere un certo prodotto o attività), con l'impatto calcolato in kg CO2 eq.
- Emissioni delle filiere zootecniche derivano da fermentazione enterica, gestione del letame, produzione di mangimi e consumo di energia, che portano all'inquinamento dell'aria (CO2, CH4, N2O) e dell'acqua (inquinamento diretto ed indiretto), con la formazione di smog fotochimico.
- Formazione del suolo e dell'uso energetico contribuisce al riscaldamento globale. Mitigazioni includono il controllo della ingestione e dell'alimentazione, gestione corretta delle deiezioni (reflu), riduzione dell'impatto fisico sul suolo attraverso la gestione corretta dell'allevamento.
- Calcolo dell'impatto ambientale utilizzando il Life Cycle Analysis (LCA) in 4 fasi: scopo dello studio, inventario, allocazione di sistema e valutazione, con l'estensione di sistema che analizza gli impatti nei minimi dettagli.
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