scienze e tecnologie alimentari

Materie del corso

CHIMICA STRUTTURALE DEI SISTEMI BIOLOGICI [cod. 69162] cod. P002585186 · 1° anno · 0 file

IMPIANTI AVANZATI DELLA TECNOLOGIA ALIMENTARE [cod. 29542] cod. P841474327 · 1° anno · 0 file

IMPIANTI FRIGORIFERI ED ELEMENTI DI SICUREZZA [cod. 66054] cod. P940487785 · 1° anno · 0 file

MARKETING DEI PRODOTTI ALIMENTARI [cod. 18452] cod. P260322517 · 1° anno · 1 file

Riassunti Marketing pt.1 — 2021 Il marketing è un processo per creare scambi tra consumatori e aziende, generando valore economico e sociale. Involucra produrre idee, beni e servizi, conobrando mercati, target e posizionamento. Il marketing management identifica bisogni e li soddisfa attraverso strategie di prodotto, prezzo, posta e promozione. L'evoluzione del marketing passa dall'orientamento alla produzione, alle vendite, al marketing e al cliente/m mercato, con l'obiettivo finale di costruire relazioni a lungo termine. Il processo di marketing management include analisi strategica e operativa, con definizione di missione, obiettivi, strumenti e programmi operativi.

MODIFICAZIONI CHIMICHE E ANALISI DEGLI ALIMENTI [cod. 69163] cod. P656574111 · 1° anno · 0 file

NUTRIZIONE UMANA [cod. 24234] cod. P501044012 · 1° anno · 0 file

QUALITÀ E INNOVAZIONE NELLE PRODUZIONI PRIMARIE [cod. 66048] cod. P756800915 · 1° anno · 0 file

SISTEMA ALIMENTARE [cod. 29548] cod. P388065376 · 1° anno · 2 file

Riassunti Microeconomia e Mesoeconomia — 2021 L'economia applicata allo studio del Sistema Agro-Alimentare analizza le funzioni principali come ottimizzazione, efficienza, efficacia e equità. Si esplora l'approccio economico e politico, con i metodi scientifici per misurare cambiamenti di variabili economiche e la frontiera delle possibili produzioni. Nella prospettiva microeconomica, si discute della teoria economica della domanda, con relazioni tra prezzi, reddito e vincolo di bilancio. Si esaminano preferenze, utilità e curve di indifferenza, introducendo concetti come saggio marginale di sostituzione e beni normali/inferiori. Si analizza l'offerta, i fattori di produzione (beni naturali, cap Appunti Macroeconomia — 2021 pillola free Il sistema agroalimentare moderno tiene conto di obiettivi sociali ampi oltre alla produzione di cibo. La macroeconomia monitora il reddito nazionale per intervenire quando necessario. Il flusso circolare del reddito coinvolge famiglie e imprese in due mercati: dei fattori di produzione e dei beni/servizi finali. Le banche fungono da intermediari del credito, mentre il governo interviene con tassazione e trasferimenti per regolare l'economia reale e migliorare il benessere dei cittadini. Il PIL misura la ricchezza prodotta in un periodo, considerando spese e redditi.

STATISTICA ED ELABORAZIONE DEI DATI [cod. 69164] cod. P324735982 · 1° anno · 0 file

ANALISI FISICHE E REOLOGICHE DEGLI ALIMENTI [cod. 69166] cod. P383381912 · 2° anno · 0 file

CONDIZIONAMENTO E IMBALLAGGIO [cod. 69168] cod. P636509735 · 2° anno · 0 file

FORMULAZIONE E INNOVAZIONE DI PRODOTTO [cod. 69167] cod. P766938332 · 2° anno · 0 file

INNOVAZIONI NELLA FILIERA DEI PRODOTTI CARNEI E OVOPRODOTTI [cod. 29597] cod. P119523701 · 2° anno · 0 file

MICROBIOLOGIA DELLE FERMENTAZIONI [cod. 29594] cod. P579187205 · 2° anno · 0 file

MICROBIOLOGIA DIAGNOSTICA E PREDITTIVA [cod. 29590] cod. P712605328 · 2° anno · 0 file

TRACCIABILITÀ BATTERICA E SICUREZZA ALIMENTARE [cod. 66072] cod. P470918023 · 2° anno · 0 file

ANALISI FISICHE E REOLOGICHE DEGLI ALIMENTI cod. 69166 · 2025/2026° anno · 0 file

ATTIVITA' LABORATORIALI INTEGRATIVE cod. C7861 · 2025/2026° anno · 0 file

CHIMICA STRUTTURALE DEI SISTEMI BIOLOGICI cod. 69162 · 2025/2026° anno · 0 file

ECONOMIA DELLA QUALITA’ NEL SISTEMA AGROALIMENTARE cod. B2114 · 2025/2026° anno · 0 file

FORMULAZIONE E INNOVAZIONE DI PRODOTTO cod. 69167 · 2025/2026° anno · 0 file

IDONEITA' LINGUA INGLESE B - 2 Informazioni sull’IDONEITÀ LINGUISTICA sono disponibili sul sito del Centro Linguistico d’Ateneo https://centri.unibo.it/cla/it. cod. 26337 · 2025/2026° anno · 0 file

INNOVAZIONE DEI PROCESSI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE cod. 93832 · 2025/2026° anno · 0 file

INNOVAZIONI NELLA FILIERA DEI PRODOTTI CARNEI E OVOPRODOTTI cod. 29597 · 2025/2026° anno · 0 file

LABORATORIO DI MICROBIOLOGIA APPLICATA cod. 42902 · 2025/2026° anno · 0 file

MARKETING DEI PRODOTTI ALIMENTARI cod. 18452 · 2025/2026° anno · 0 file

MARKETING PER IL SISTEMA ALIMENTARE (C.I.) cod. 29547 · 2025/2026° anno · 0 file

MICROBIOLOGIA DELLE FERMENTAZIONI cod. 29594 · 2025/2026° anno · 0 file

MICROBIOLOGIA DIAGNOSTICA E PREDITTIVA cod. 29590 · 2025/2026° anno · 0 file

MODIFICAZIONI CHIMICHE E ANALISI DEGLI ALIMENTI cod. 69163 · 2025/2026° anno · 0 file

NUTRIZIONE UMANA cod. 85030 · 2025/2026° anno · 0 file

QUALITÀ DEI PRODOTTI ITTICI cod. 76546 · 2025/2026° anno · 0 file

QUALITÀ E INNOVAZIONE NELLE PRODUZIONI PRIMARIE cod. 66048 · 2025/2026° anno · 0 file

SISTEMA ALIMENTARE cod. 29548 · 2025/2026° anno · 0 file

STATISTICA ED ELABORAZIONE DEI DATI cod. 69164 · 2025/2026° anno · 0 file

STUDI E PROCEDURE DI IMPATTO AMBIENTALE E CERTIFICAZIONE cod. 88099 · 2025/2026° anno · 0 file

TECNOLOGIE E SOSTENIBILITÀ PER LA PRODUZIONE DI OLI, GRASSI E DERIVATI FUNZIONALI cod. B4984 · 2025/2026° anno · 0 file

TIROCINIO IN PREPARAZIONE DELLA PROVA FINALE Se scegli quest’attività intendi attivare un tirocinio presentando richiesta tramite Studenti Online nella sezione Tirocinio (per saperne di più vai sul sito web del tuo CdS > homepage > studiare > tirocinio pr cod. 70441 · 2025/2026° anno · 0 file

TIROCINIO LM L’attività potrà essere iniziata a partire dal I ciclo, dopo averne fatto richiesta su Studenti Online. Questa attività può essere svolta anche in mobilità internazionale. Tutte le informazioni si trovano nella sezione STUDIARE del sito del C cod. 27090 · 2025/2026° anno · 0 file

TRACCIABILITÀ BATTERICA E SICUREZZA ALIMENTARE cod. 66072 · 2025/2026° anno · 0 file

TRATTAMENTO E RIUSO DEI REFLUI AGROINDUSTRIALI cod. B2106 · 2025/2026° anno · 0 file

VALORIZZAZIONE DEI SOTTOPRODOTTI DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE cod. 82298 · 2025/2026° anno · 0 file