Riassunti VERIFICATO
Microeconomia e Mesoeconomia
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Di cosa parla
- Le funzioni principali del Sistema Agro-Alimentare includono ottimizzazione per efficienza, efficacia e equità; l'economia politica valuta questi aspetti con criteri di aggregazione diversa.
- L'approccio microeconomico analizza i comportamenti degli attori (consumatori e produttori) attraverso teorie della domanda e dell'offerta, misurando la scarsezza e l'efficienza produttiva con la Frontiera delle Possibilità Produttive.
- I costi di produzione sono analizzati in termini dei fattori di produzione (naturali, capitalistici, lavoratori) e della tecnologia; si evidenziano le proprietà delle funzioni di costo e i ricavi di vendita nel mercato concorrenziale perfetto.
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