Appunti VERIFICATO
digerente 2
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Di cosa parla
- **Ruolo della Saliva:** Essenziale per masticazione e digestione, lubrifica la cavità buccale e facilita la formazione del bolo. Il suo ambiente acquoso è cruciale per la percezione gustativa. Contiene amilasi e lipasi per una digestione biochimica iniziale di zuccheri e lipidi.
- **Assorbimento Orale:** La cavità buccale, con epitelio sottile e ricca vascolarizzazione, permette un modesto assorbimento (es. glucosio, acidi grassi a catena corta, farmaci). L'assorbimento qui bypassa il "primo passaggio" epatico, distribuendo le sostanze direttamente all'organismo.
- **Funzione Immunitaria:** La saliva contiene anticorpi secretivi (IgA), lisozimi e agenti batteriostatici che controllano la flora batterica e proteggono dagli antigeni estranei.
- **Anatomia e Funzione della Lingua:** Organo muscolo-fibroso con muscolatura intrinseca (per la morfologia) ed estrinseca (per il movimento). È fondamentale per la manipolazione del cibo, la deglutizione e l'articolazione linguistica.
- **Superficie Linguale e Papille:** La superficie dorsale è rugosa e presenta papille linguali, estroflessioni della mucosa:
- **Fungiformi, Foliate, Circumvallate:** Contengono calici gustativi e sono responsabili della percezione del gusto. Le circumvallate, poste in profondità, contribuiscono al "retrogusto" prolungato.
- **Filiformi:** Non gustative, conferiscono alla lingua la sua tipica ruvidezza grazie alla cheratinizzazione.
- **Cheratinizzazione:** L'epitelio della lingua è paracheratinizzato, con aree di cheratinizzazione permanente. La mucosa buccale può cheratinizzarsi in risposta a stimoli (es. "lingua bianca" per disturbi gastrointestinali, o in caso di ferite).
- **Anello Linfatico di Waldeyer:** Un sistema linfoide della cavità buccale e faringea, composto da: tonsille palatine, tonsilla linguale, tonsilla faringea (adenoidi) e tonsille tubariche. Svolge un ruolo cruciale nella creazione della memoria immunitaria, specialmente in età pediatrica, dove l'ipertrofia è comune. Un'ipertrofia anomala della tonsilla faringea (adenoidi) può causare problemi respiratori e infettivi significativi, richiedendo in alcuni casi la rimozione chirurgica.