Riassunti VERIFICATO
Biochimica
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Di cosa parla
- Carboidrati sono composti organici abbondanti sintetizzati attraverso fotosintesi e gluconeogenesi; costituiscono la principale fonte di energia immediatamente disponibile.
- I carboidrati, chiamati così per la loro formula Cn(H2O)n, si suddividono in monosaccaridi (3-6 atomi di carbonio), oligosaccaridi e polisaccaridi.
- I monosaccaridi, come l'erirosio e il treosio, sono otticamente attivi; gli aldotetrosi presentano due stereoisomeri, mentre gli aldopentosi ne hanno otto.
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