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Appunti di Biochimica e Biologia Molecolare prof.ssa Brini
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La biochimica spiega i fenomeni biologici in termini chimici, con organismi viventi che usano lo stesso tipo di biomolecole (carboidrati, lipidi) e l'energia delle reazioni metaboliche allo stesso modo. Le molecole complesse sono polimeri di monomeri. La biochimica si divide in metabolica e strutturale. L'obiettivo è capire i meccanismi di estrazione, incanalamento e consumo di energia nelle cellule.
Il metabolismo comprende anabolismo (sintesi) e catabolismo (decomposizione). L'energia viene ottenuta dalla luce del sole o combustibili chimici. La cellula richiede costante apporto energetico per mantenere la complessità strutturale.
Il carbonio è cen
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- Tutti gli organismi viventi utilizzano lo stesso tipo di biomolecole (carboidrati, lipidi) e le reazioni metaboliche allo stesso modo.
- La biochimica può essere divisa in Biochimica Metabolica e Biochimica Strutturale. L'obiettivo è capire i meccanismi dei processi di estrazione, incanalamento e consumo di energia nelle cellule viventi.
- I polimeri vengono ossidati (catabolismo) per estrarre energia, mentre l'anabolismo permette di riottenere i polimeri di partenza. Il carbonio è centrale in tutte le biomolecole e forma legami stabili, essendo un elemento abbondante e con proprietà chimiche speciali.
- Le proteine sono formate da amminoacidi che si assemblano in catene aminoacidiche, determinando diverse strutture tridimensionali. Gli amminoacidi possono fungere sia da acidi che da basi deboli, assumendo una forma zwitterionica a pH fisiologico.
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Di cosa parla l'insegnamento
BIOCHIMICA GENERALE E BIOLOGIA MOLECOLARE · 2° anno · 1° semestre · 10 CFU · BIOS-08/A
Il corso permette di acquisire una conoscenza approfondita della struttura delle principali biomolecole (glucidi, lipidi, proteine e acidi nucleici), delle loro modalità di sintesi e degradazione, e delle vie di segnalazione che ne controllano la regolazione. Lo studente impara a riconoscere come il nostro organismo…