Appunti VERIFICATO
Biochimica modulo I
74 visualizzazioni
Nessun voto ancora
Stai vedendo l'anteprima delle prime pagine. Registrati per sbloccare le pagine restanti.
Di cosa parla
- Il corpo umano è composto principalmente dall'acqua, che funge da solvente per le reazioni chimiche. Le molecole di acqua formano legami idrogeno e possono interagire con altre molecole attraverso legami ionici.
- I carboidrati sono molecole informazionali e fonti di energia, costituite dalla formula (CH2O)n; i monosaccaridi, unità strutturali dei carboidrati, possono unirsi per formare oligosaccaridi o polisaccaridi.
- I monosaccaridi, come la gliceraldeide, possono assumere forme cicliche e anomeriche (α e β) in soluzione acquosa; la riduzione del glucosio può produrre sorbitolo, legato alla patologia diabettica.
Registrati e sblocca subito 3 appunti gratis, questo incluso.