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Biochimica
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Il documento esplora i sistemi biologici complessi confrontando batteri ed eucarioti, analizzando la struttura delle macromolecole, le vie metaboliche e il ruolo dell'acqua. Vengono dettagliati i meccanismi di folding proteico assistito da chaperones, la classificazione delle proteine per struttura e funzione, nonché l'evoluzione dei domini funzionali come quelli della fibronectina. La trattazione include la segnalazione cellulare tramite ormoni liposolubili che regolano geni specifici, il metabolismo del calcio e le vitamine A, D ed E coinvolte nella visione e nella coagulazione.
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- Il documento introduce i sistemi biologici complessi attraverso il confronto tra colture trattate e controlli, definendo la coltura cellulare come sistema isolato per studiare funzioni cellulari, metabolismo e le vie metaboliche attivate da fattori di crescita che modificano fenotipo e citoscheletro, evidenziando le caratteristiche comuni degli esseri viventi e le differenze strutturali tra batteri ed eucarioti basate su composizione elementare simile ma organizzazione del DNA distinta.
- Vengono analizzate le analogie metaboliche come la glicolisi con meccanismi di regolazione diversi, la distinzione tra anabolismo e catabolismo, lo splicing alternativo negli eucarioti, la composizione percentuale di E. coli, le reazioni di condensazione/idrolisi dei precursori delle macromolecole e il ruolo dell'acqua come dipolo fondamentale per solubilizzazione e generazione di molecole organiche dal flusso energetico solare.
- Si esaminano le forze intermolecolari nelle membrane biologiche, i rischi della frittura con acidi grassi che generano frammenti cancerogeni, le strategie oncologiche moderne che inibiscono la vascolarizzazione tramite nano-costrutti micellari, la classificazione degli amminoacidi, le proprietà strutturali di amminoacidi polari e non polari, il ruolo delle chinasi nella fosforilazione regolatoria e l'attività dei chaperones molecolari nel controllo qualità del folding proteico.
- Il testo descrive le malattie neurodegenerative legate al misfolding, il meccanismo Anfinsen cage nel complesso GroEL-GroES, la funzione dei lisosomi con idrolasi attivate a pH 5, il sistema di controllo qualità nel RER basato su Calnexina/Calreticulina, la degradazione proteica tramite KFERQ e ubiquitina, l'evoluzione del trasporto di domini funzionali tra proteine e la classificazione delle proteine per struttura, funzione biologica e composizione.
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Di cosa parla l'insegnamento
BIOCHIMICA · 2° anno · 12 CFU · BIO/10
Dare le conoscenze di base sulla struttura e funzione delle proteine, dei processi enzimatici, delle vie metaboliche principali. Inoltre, dare le prime competenze sperimentali in ambito biochimico tramite il laboratorio.