Appunti di BIOCHIMICA
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Migliore materiale disponibile
bilanciamento delle reazioni chimiche
bilanciamento delle reazioni chimiche
La pompa sodio potassio
La pompa sodio potassio
il trasporto
il trasporto
i lipidi di membrana
i lipidi di membrana
le proteine di membrana
le proteine di membrana
Comunicazione Cellulare
Comunicazione Cellulare
Proteine
proteine lezione generale- Blarzino
Replicazione del DNA
Biochimica A-L
Ciclo di Krebs
Biochimica A-L
Domande e risposte d’esame biochimica alimentare
Questo documento offre un riepilogo esaustivo di biochimica alimentare, trattando la struttura e funzione delle proteine, inclusa la solubilità (salting in/out), la stabilizzazione dei gel (legami a idrogeno, disolfuro, ionici) e la denaturazione (termica, alta pressione, interfacciale). Dettaglia i processi enzimatici chiave in panificazione (amilasi, glucosio ossidasi), caseificazione (rennina, lipasi) e nella produzione di ingredienti funzionali. Vengono affrontati temi nutrizionali come peptidi bioattivi e fattori antinutrizionali. Un'ampia sezione è dedicata ad allergeni e intolleranze alimentari (glutine, istamina, lattosio), le loro basi molecolari e i metodi analitici come ELISA e blotting, fornendo una guida completa per la scienza e tecnologia alimentare.
biochimica
La biochimica per infermieri esplora le strutture delle biomolecole e le loro funzioni metaboliche. Le proteine presentano quattro livelli strutturali (primaria, secondaria, terziaria, quaternaria), essenziali per funzioni come trasporto (emoglobina), catalisi (enzimi) e struttura. Gli enzimi, catalizzatori specifici, sono regolati da pH, temperatura e meccanismi allosterici o covalenti, con cinetiche descritte da Km e Vmax. Il trasporto di ossigeno e CO2 è gestito da emoglobina, influenzata dal 2,3BPG. Il metabolismo dei carboidrati comprende glicolisi (produzione di ATP) e gluconeogenesi (sintesi di glucosio), con il glicogeno come riserva. I lipidi, riserve energetiche e componenti di membrana, sono metabolizzati tramite beta-ossidazione, potendo generare corpi chetonici in carenza glucidica. La digestione proteica è cruciale per la disponibilità di amminoacidi e lo smaltimento dell'azoto.
biosintesi degli amminoacidi
sono riassunti che ho fatto per preparami all'esame
Biochimica: la struttura delle proteine
Appunti presi a lezione del prof Paolo Paoli sul capitolo che riguarda la struttura delle proteine dell’esame Biochimica
La duplicazione del DNA biochimica
Appunti dettagliati presi a lezione del prof Paolo Paoli per l’esame di biochimica sul capitolo della duplicazione del DNA
Domande Biochimica
Scopri i fondamenti di biochimica essenziali per infermieri. Questo riassunto copre enzimi chiave come la peptidil-transferasi e la tiolasi, il metabolismo di glicolisi, ciclo di Krebs e gluconeogenesi. Approfondisci la struttura e funzione di proteine vitali come emoglobina e mioglobina, i meccanismi di trasporto dell'ossigeno e la regolazione enzimatica. Include anche dettagli su legami peptidici, coenzimi (NAD, FAD), vitamine (acido ascorbico) e la sintesi di ATP, fornendo una panoramica completa per la tua formazione sanitaria.
azoto
L'azoto è vitale per le piante, presente come ioni ammonio (NH4+) e nitrato (NO3-). L'ammonio è assorbito passivamente, mentre il nitrato attivamente. Le piante spesso riducono il nitrato (NO3-) ad ammonio (NH4+) tramite la riduzione assimilatoria dei nitrati, un processo che coinvolge la nitrato riduttasi (da NO3- a nitrito) e la nitrito riduttasi (da nitrito a NH4+), usando elettroni da NAD(P)H e ferredossina. L'ammonio è poi assimilato in amminoacidi tramite il ciclo della glutammina e transaminazione.
bioenergetica
La bioenergetica studia le trasformazioni energetiche negli organismi viventi, focalizzandosi sul metabolismo. Distingue anabolismo (sintesi, richiede energia) da catabolismo (degradazione, rilascia energia), processi coordinati. Il metabolismo primario è vitale per crescita/riproduzione, mentre il secondario per la sopravvivenza. L'energia libera (G) e la sua variazione (ΔG) determinano la spontaneità delle reazioni: ΔG < 0 indica reazioni esoergoniche (spontanee), ΔG > 0 endoergoniche (non spontanee), e ΔG = 0 l'equilibrio. Esistono condizioni standard (ΔG°) e biologiche (ΔG'°). La relazione ΔG = ΔG° + RT ln(Q) e ΔG° = -RT ln(Keq) lega l'energia libera alle concentrazioni e alla costante di equilibrio, fondamentale per comprendere i processi biochimici essenziali.
BIOCHIMICA
Appunti e schemi a colori