Riassunti VERIFICATO
Sbobine biologia e anatomia umana
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Di cosa parla
- Lipidi: insolubili in acqua, formano ATP, funzioni strutturali e regolative, suddivisi in lipidi semplici (neutri), complessi (polari) e steroidi.
- Acidi grassi: componenti dei lipidi semplici e complessi, caratterizzati da catene carboniose, possono essere saturi o insaturi, influenzano lo stato fisico del lipide.
- Lipidi semplici (gliceridi): formazione attraverso reazioni tra glicerolo e acidi grassi, principali depositi energetici come trigliceridi.
- Lipidi complessi: anfipatici con estremità polare e non polare, costituenti delle membrane cellulari, esempio di cerammide e sfingomielina.
- Steroidi: struttura rigida a quattro anelli, esempio principale è il colesterolo che regola la fluidità della membrana e serve come precursore degli ormoni steroidei.
- Membrane cellulari: composto da lipidi e proteine in un mosaico fluido, asimmetriche con funzioni diverse per le molecole inserite, il colesterolo ne regola la fluidità.
- Proteine di membrana: suddivise in integrali, periferiche e ancorate ai lipidi, esercitano funzioni recettoriali o di trasporto.
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