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biologia generale e cellulare - Lipidi e Carboidrati
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Le macromolecole cellulari comprendono carboidrati, grassi e lipidi, proteine e acidi nucleici. I lipidi, non polimeri ma altamente solubili in solventi apolari, sono importanti per riserva energetica, struttura membrana, messaggi chimici e funzioni vitaminali. Gli acidi grassi, anfipatici con catena idrocarburica e gruppo carbossilico, hanno alta risa energetica e variano in saturazione. I lipidi semplici (gliceridi) sono trigliceridi compresi da glicerolo e acidi grassi. I fosfolipidi, anfipatici con testa polare e coda apolare, formano la membrana cellulare a doppio strato. Gli steroidi, apolari con scheletro ciclico, includono colesterolo essenzial
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- Le macromolecole organiche nella cellula includono carboidrati, grassi e lipidi di membrana, proteine e acidi nucleici.
- I lipidi, non polimeri ma altamente sollevati in peso molecolare, sono idrofobici e possono essere anfipatici. Svolgono funzioni come riserva energetica, strutturale, messaggero chimico e vitamine.
- Gli acidi grassi sono molecole anfipatiche con catene idrocarburiche e gruppi carbossilici polari, classificabili in saturi e insaturi. I grassi trans hanno proprietà di compattazione simili agli acidi grassi saturi.
- I lipidi semplici (gliceridi) sono composti da glicerolo e acidi grassi, formando trigliceridi che funzionano come riserve energetiche. Le loro proprietà fisiche dipendono dal tipo di acido grasso presente.
- I fosfolipidi, anfipatici, costituiscono la struttura a doppio strato delle membrane cellulari e includono fosfogliceridi e sfingolipidi. I glicolipidi contengono zuccheri al posto di gruppi fosfati.
- I steroidi sono molecole apolari derivanti da uno scheletro carbonioso ciclico a quattro anelli, con funzioni biologiche come il colesterolo e gli ormoni sessuali.
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Di cosa parla l'insegnamento
Biologia generale e cellulare · 1° anno · 1° semestre · 7 CFU · BIOS-10/A
L'insegnamento si propone di fornire agli studenti le basi della biologia moderna, con particolare riferimento all'organizzazione degli organismi viventi ed alla loro evoluzione, alla struttura e funzione delle macromolecole biologiche, ai meccanismi di espressione genica, alle interazioni cellulari con l'ambiente…