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Chimica generale
Università degli studi di Pisa scienze dei prodotti erboristici e della salute Curriculum scienze erboristiche 2021
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Di cosa parla
- Grandezze fisiche e misure: una grandezza fisica è un aspetto misurabile, con dimensioni fondamentali (massa, tempo) o derivate. La precisione indica l'accordo tra determinazioni successive, mentre l'accuratezza il confronto con il valore accettato; le cifre significative indicano la precisione del numero.
- Materia: si presenta in solidi, liquidi e gas, a seconda della temperatura e pressione. La teoria cinetico-molecolare spiega le proprietà dei soli, liquidi e gas come movimento delle particelle (atomi, molecole) che varia con la temperatura.
- Teorie atomiche: Lavoisier stabilì il principio di conservazione della massa; Proust e Dalton formulano leggi sulle proporzioni definite e multiple dei composti, portando alla teoria atomica di Dalton con pesi atomici e molecolari.
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