Corso di laurea

scienze dei prodotti erboristici e della salute Curriculum scienze erboristiche

Università degli studi di Pisa · 102 materie · 17 file condivisi

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Il corso di laurea in Scienze dei prodotti erboristici e della salute (SPES) si articola in 3 anni e prevede un percorso comune (con 141 CFU) e tre distinti curricula (con 39 CFU per ciascuno) per la formazione di esperti che si occuperanno di prodotti vegetali per la salute (curriculum relativo alle scienze erboristiche), di informazione dei prodotti per la salute (curriculum relativo all'informazione per la salute) e di controllo/assicurazione di qualità dei prodotti per la salute (curriculum relativo al controllo di qualità), settori che rispondono alle esigenze del sistema economico e produttivo territoriale.

Il laureato in SPES avrà una preparazione altamente specifica per potersi interfacciare con tutti coloro che operano nel campo delle piante medicinali ad uso salutistico, farmaceutico, alimentare e cosmetico (curriculum relativo alle scienze erboristiche); per svolgere attività di farmacovigilanza, di monitoraggio e controllo della spesa farmaceutica, di coordinazione e monitoraggio di sperimentazioni cliniche (curriculum relativo all'informazione per la salute); per il controllo di qualità dei farmaci, integratori, cosmetici, dietetici, diagnostici e nel controllo analitico chimico-tossicologico a tutela della salute e della sicurezza ambientale ed industriale (curriculum relativo al controllo di qualità).

I principali sbocchi professionali per i laureati in SPES che seguiranno il curriculum relativo alle scienze erboristiche saranno presso erboristerie, parafarmacie e farmacie con annesso reparto erboristico; in aziende di produzione agricola e del prodotto finito (fitoterapici, prodotti omeopatici, integratori alimentari, alimenti, cosmetici), nell'ingrosso e importazione di piante medicinali; in imprese e laboratori di estrazione, trasformazione e controllo di materie prime di origine vegetale; nelle strutture pubbliche e private interessate all'informazione sui prodotti a base di materie prime di origine vegetale.

I principali sbocchi professionali per i laureati in SPES che seguiranno il curriculum relativo all'informazione per la salute riguardano la consulenza e l'informazione presso industrie produttrici dei prodotti per la salute e/o presso le ASL, con il compito di informare e aggiornare gli operatori sanitari dei settori pubblico e privato e partecipare a programmi di farmacovigilanza.

I principali sbocchi professionali per i laureati in SPES che seguiranno il curriculum relativo al controllo di qualità sono nei reparti di controllo di qualità chimico delle industrie che operano nella produzione di farmaci, integratori alimentari, alimenti speciali, omeopatici, dispositivi medici e diagnostici; nei laboratori di analisi pubblici e privati; nelle industrie e laboratori di produzione, trasformazione e controllo di materie prime per la produzione di farmaci e prodotti per la salute; nelle industrie alimentari e cosmetiche; in strutture del sistema sanitario ASL per il controllo chimico-tossicologico ambientale ed industriale ed in società di servizi.

A seguito del DPR 328 del 5 giugno 2001, i laureati in SPES dispongono delle competenze adeguate per accedere all'Esame di stato per l'iscrizione nella sezione B dell'Albo professionale dei Chimici.

Il corso si avvale di insegnamenti teorici e pratici, con esercitazioni in laboratorio ed in campo. Il percorso didattico prevede 225 ore di tirocinio (pari a 9 CFU), elemento caratterizzante e qualificante del corso, da svolgere, anche su proposta dello studente, all'interno della sede universitaria o all'esterno (presso aziende, laboratori, enti di ricerca, istituzioni pubbliche nazionali o estere, anche nel quadro di accordi internazionali), allo scopo di dare allo studente competenze acquisite direttamente in ambito lavorativo.

Le lezioni non prevedono obbligo di frequenza, ad eccezione degli insegnamenti che prevedono attività di laboratorio.

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Materie del corso

CHIMICA FARMACEUTICA E DEI PRINCIPI ATTIVI NATURALI 1 cod. P419902492 · ° anno · 0 file
CHIMICA FARMACEUTICA E DEI PRINCIPI ATTIVI NATURALI 2 cod. P914404036 · ° anno · 0 file
BIOLOGIA ANIMALE, VEGETALE ED ELEMENTI DI BOTANICA FARMACEUTICA cod. P160518965 · 1° anno · 0 file
BIOLOGIA ANIMALE, VEGETALE ED ELEMENTI DI BOTANICA FARMACEUTICA cod. P148800712 · 1° anno · 2 file
Riassunti Biologia vegetale sbobinature — 2023 Esplora la biologia vegetale e la botanica farmaceutica, partendo dal metabolismo primario e secondario delle piante, inclusi alcaloidi e terpeni. Approfondisci l'organizzazione cellulare con vacuoli e plastidi, le complesse strutture della parete cellulare e le sue modificazioni. Vengono analizzati i diversi tessuti vegetali (meristematici, parenchimatici, tegumentali, secretori e conduttori) e l'anatomia di fusto, radice e foglie. Il focus si estende alla farmacognosia, ai principi attivi delle droghe vegetali e alla classificazione del regno vegetale. Appunti Ciclo Cellulare — 2020 pillola free il Ciclo cellulare, meiosi e mitosi
CHIMICA GENERALE ED ELEMENTI DI STECHIOMETRIA cod. P711013158 · 1° anno · 2 file
Dispense forze intermolecolari — 2016 pillola free spiegazione delle forze intermittenti Riassunti Legami intermolecolari; configurazione elettronica; elettronegatività — 2023 pillola free Varie forme di legame : a idrogeno, forze di dispersione, forze di polo dii polo, proprietà dell'acqua configurazione elettronica elettronegatività, potenziale di ionizzazione, legame covalente, metallico e non metallico
CHIMICA GENERALE ED ELEMENTI DI STECHIOMETRIA cod. P183104715 · 1° anno · 0 file
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FISIOLOGIA E ANATOMIA UMANA cod. P007953865 · 1° anno · 0 file
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ANALISI CHIMICO TOSSICOLOGICA CON ELEMENTI DI CHIMICA ANALITICA APPLICATA CON PROCEDURA DI CONVALIDA I cod. P931206100 · 2° anno · 0 file
ANALISI QUALI-QUANTITATIVA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE cod. P655842996 · 2° anno · 0 file
ANALISI QUALI-QUANTITATIVA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE cod. P103708487 · 2° anno · 0 file
ANALISI QUALI-QUANTITATIVA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE cod. P445673561 · 2° anno · 0 file
BIOCHIMICA cod. P209862338 · 2° anno · 1 file
Archivio Globale
Riassunti Biochimica — 2024 pillola free Il documento descrive i principali percorsi metabolici: la Gluconeogenesi produce glucosio da non-carboidrati in carenza energetica. La Via dei Pentosi Fosfati genera NADPH e precursori nucleotidici. Il metabolismo del Glicogeno (sintesi e lisi) regola lo stoccaggio del glucosio, controllato da insulina e glucagone. Il Ciclo di Krebs ossida Acetil-CoA per energia cellulare, mentre la Catena di Trasporto degli Elettroni e la Fosforilazione Ossidativa producono la maggior parte dell'ATP. Il metabolismo dei Lipidi include la beta-ossidazione, la chetogenesi per combustibile alternativo e la biosintesi degli acidi grassi. Il metabolismo delle Proteine e degli Aminoacidi comprende la loro degradazione e il Ciclo dell'Urea per l'eliminazione dell'azoto. Sono trattati anche la sintesi dei Nucleotidi Purinici e Pirimidinici e i meccanismi di segnalazione cellulare tramite diversi tipi di Recettori e Ormoni, regolando finemente tutte queste vie.
BOTANICA FARMACEUTICA APPLICATA AI PRODOTTI PER LA SALUTE cod. P280613898 · 2° anno · 0 file
CHIMICA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE 1 cod. P831501036 · 2° anno · 0 file
CHIMICA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE 1 cod. P796271617 · 2° anno · 1 file
Riassunti Chimica dei prodotti per la salute 1 — 2026 Questo documento riassume i principi della chimica dei prodotti per la salute, coprendo nutrienti essenziali, etichettatura alimentare e integratori. Vengono descritti macronutrienti come carboidrati, lipidi, proteine e acqua, e micronutrienti quali vitamine (liposolubili e idrosolubili) e sali minerali, evidenziandone funzioni e fonti. Il testo esplora l'importanza di ciascun elemento per il metabolismo, la struttura cellulare e la regolazione fisiologica. Vengono inoltre trattati alimenti funzionali, probiotici, prebiotici e la classe dei FANS, inclusi i loro meccanismi d'azione, effetti e rischi, con un focus sulla vitamina A, D, E, K e le vitamine del gruppo B, oltre ai principali sali minerali. Un focus è posto sulla spirulina e i farmaci antinfiammatori.
CHIMICA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE 2 cod. P752925410 · 2° anno · 0 file
CHIMICA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE 2 cod. P235501960 · 2° anno · 0 file
CHIMICA DEI PRODOTTI PER LA SALUTE 2 cod. P197840372 · 2° anno · 0 file
FARMACOLOGIA E FARMACOGNOSIA cod. P081630551 · 2° anno · 0 file
FARMACOLOGIA E FARMACOGNOSIA cod. P987445965 · 2° anno · 0 file
FARMACOLOGIA E FARMACOGNOSIA cod. P598877447 · 2° anno · 2 file
Riassunti Farmacologia 1 — 2026 La farmacologia studia i farmaci e il loro impatto sull'organismo, suddividendosi in farmacodinamica (cosa fa il farmaco al corpo) e farmacocinetica (cosa fa il corpo al farmaco - ADME). Il processo di sviluppo dei farmaci include fasi precliniche e cliniche (I, II, III, IV). Le interazioni farmaco-recettore possono essere specifiche (agonisti, antagonisti) o non specifiche, influenzando potenza (EC50) ed efficacia (Emax). La sicurezza è valutata tramite indice terapeutico (IT) e margine di sicurezza (MS). L'assorbimento, distribuzione, metabolismo ed eliminazione dipendono dalle proprietà del farmaco, dalla via di somministrazione e da fattori individuali (età, genetica). Concetti chiave includono la biodisponibilità, il volume di distribuzione (Vd), la clearance (Cl) e l'emivita (t½), essenziali per ottimizzare la terapia e prevenire effetti avversi. Riassunti Farmacologia 2 — 2026 pillola free Il SNC e SNP utilizzano sistemi neurotrasmettitoriali complessi. Il sistema colinergico (acetilcolina) gestisce memoria, movimento e funzioni viscerali tramite recettori muscarinici e nicotinici. I sistemi adrenergico (noradrenalina, adrenalina) e dopaminergico (dopamina) regolano attenzione, umore, movimento e risposta "attacco o fuga", agendo su recettori G-accoppiati. Il GABAergico è il principale sistema inibitorio, fondamentale per sonno, ansia e controllo motorio, con recettori GABA-A e GABA-B. Il sistema oppioide endogeno modula dolore e ricompensa. Gli endocannabinoidi modulano retrogradamente la sinapsi per dolore, appetito e umore. Il sistema purinergico (ATP, adenosina) controlla tono vascolare e infiammazione. La cascata dell'acido arachidonico genera mediatori infiammatori (prostaglandine, leucotrieni), bersaglio di molti farmaci anti-infiammatori.
NUTRIZIONE CLINICA cod. P327896480 · 2° anno · 0 file
PATOLOGIA GENERALE cod. P971054756 · 2° anno · 0 file
Analisi chimica degli alimenti cod. 76897 · 2025/2026° anno · 0 file
Analisi chimico-tossicologica con elementi di chimica analitica applicata con procedure di convalida 1 cod. 76898 · 2025/2026° anno · 0 file
Botanica sistematica cod. 76131 · 2025/2026° anno · 0 file
Brevettistica farmaceutica cod. 76136 · 2025/2026° anno · 0 file
Chimica dei prodotti per la salute cod. 73641 · 2025/2026° anno · 0 file
Chimica dei recettori cod. 76135 · 2025/2026° anno · 0 file
Chimica del terreno cod. 65878 · 2025/2026° anno · 0 file
Chimica delle sostanze di abuso cod. 76130 · 2025/2026° anno · 0 file
Chimica delle sostanze naturali per la prevenzione della demenza cod. 76899 · 2025/2026° anno · 0 file
Chimica farmaceutica e dei principi attivi naturali cod. 73642 · 2025/2026° anno · 0 file
Controllo di qualità della formulazione e gestione della produzione industriale cod. 73643 · 2025/2026° anno · 0 file
Corsi a scelta dello studente cod. 73645 · 2025/2026° anno · 0 file
Ecologia agraria cod. 76182 · 2025/2026° anno · 0 file
Farmaci antitumorali e antimicrobici cod. 76900 · 2025/2026° anno · 0 file
Farmaco veterinario cod. 74346 · 2025/2026° anno · 0 file
Fisiologia vegetale e biotecnologie delle piante officinali cod. 73651 · 2025/2026° anno · 0 file
Formulazione e legislazione dei prodotti salutistici e cosmetici II cod. 77796 · 2025/2026° anno · 0 file
Formulazione e legislazione dei prodotti salutistici e cosmetici i cod. 77795 · 2025/2026° anno · 0 file
Genetica medica cod. 69970 · 2025/2026° anno · 0 file
Health technology assessment e legislazione sanitaria cod. 73654 · 2025/2026° anno · 0 file
La fisica di tutti i giorni cod. 77811 · 2025/2026° anno · 0 file
Laboratorio di comunicazione e soft skills cod. 79333 · 2025/2026° anno · 0 file
Laboratorio di data science cod. 79331 · 2025/2026° anno · 0 file
Lingua straniera cod. 66124 · 2025/2026° anno · 0 file
Medicina interna cod. 71480 · 2025/2026° anno · 0 file
Microbiologia agraria cod. 65921 · 2025/2026° anno · 0 file
Nutra-ingredienti vegetali cod. 78448 · 2025/2026° anno · 0 file
Oli essenziali ed aromi vegetali: chimica e applicazioni cod. 78217 · 2025/2026° anno · 0 file
Patologia generale e nutrizione clinica cod. 73657 · 2025/2026° anno · 0 file
Principi di difesa delle piante officinali cod. 73659 · 2025/2026° anno · 0 file
Principi generali di orticoltura e floricoltura cod. 66253 · 2025/2026° anno · 0 file
Prodotti biotecnologici cod. 73660 · 2025/2026° anno · 0 file
Prova finale cod. 66151 · 2025/2026° anno · 0 file
Sistema qualità e reach cod. 76901 · 2025/2026° anno · 0 file
Tecniche spettroscopiche quali- e quantitative in chimica organica cod. 73662 · 2025/2026° anno · 0 file
Test di valutazione di scienze dei prodotti erboristici e della salute cod. 77134 · 2025/2026° anno · 0 file
Tirocinio cod. 79332 · 2025/2026° anno · 0 file
Tossicologia e neuropsicofarmacologia delle droghe di abuso cod. 77793 · 2025/2026° anno · 0 file
Tossicologia forense cod. 77792 · 2025/2026° anno · 0 file
controlla il formato cod. CONTROLLA_IL_FORMATO · 2025/2026° anno · 0 file
ANALISI CHIMICO-TOSSICOLOGICA CON ELEMENTI DI CHIMICA ANALITICA APPLICATA CON PROCEDURE DI CONVALIDA 2 cod. P110941115 · 3° anno · 0 file
BIOTECNOLOGIE DELLE PIANTE AFFICINALI cod. P307370825 · 3° anno · 0 file
CONTROLLO DI QUALITÀ DELLA FORMULAZIONE E GESTIONE DELLA PRODUZIONE INDUSTRIALE cod. P489538953 · 3° anno · 0 file
CONTROLLO DI QUALITÀ DELLA MATERIA PRIMA FARMACEUTICA E DRUG MASTER FILE, ASSICURAZIONE DELLA QUALITÀ E REACH cod. P790853449 · 3° anno · 0 file
ELEMENTI DI BIOFARMACEUTICA cod. P880289867 · 3° anno · 0 file
FARMACOLOGIA SPECIALE E CLINICA CON ELEMENTI DI BIOFARMACEUTICA E FARMACOVIGILANZA cod. P958507029 · 3° anno · 0 file
FISIOLOGIA VEGETALE cod. P896423121 · 3° anno · 1 file
Altro Appunti di fisiologia vegetale — 2020 Il trasporto dell'acqua nelle piante è un processo cruciale, guidato da gradienti di potenziale idrico e pressione. L'acqua si muove dal suolo alle radici, attraverso lo xilema e fino all'atmosfera tramite traspirazione. La teoria coesione-tensione, supportata da forze di coesione/adesione, spiega la risalita dell'acqua in colonne continue. Gli stomi, la cui apertura è regolata dall'aumento di turgore delle cellule di guardia (indotto da luce blu, ingresso di K+ e Cl-, e conseguente ingresso d'acqua), controllano il 95% della traspirazione, essenziale per il raffreddamento e l'assorbimento minerale. Resistenze come quelle stomatiche e dello strato limite modulano il flusso.
FITOCHIMICA, ESTRAZIONE ED ANALISI DEI PRINCIPI ATTIVI VEGETALI cod. P928222490 · 3° anno · 0 file
FORMULAZIONE E LEGISLAZIONE DEI PRODOTTI SALUTISTICI E COSMETICI cod. P042669646 · 3° anno · 0 file
FORMULAZIONE E LEGISLAZIONE DEI PRODOTTI SALUTISTICI E COSMETICI cod. P729337728 · 3° anno · 0 file
FORMULAZIONE E LEGISLAZIONE DEI PRODOTTI SALUTISTICI E COSMETICI cod. P290736524 · 3° anno · 0 file
HEALTH TECHNOLOGY ASSESSMENT cod. P885247880 · 3° anno · 0 file
LEGISLAZIONE SANITARIA cod. P331297690 · 3° anno · 0 file
PRINCIPI DI AGRONOMIA E COLTIVAZIONE DELLE PIANTE OFFICINALI cod. P896971672 · 3° anno · 0 file
PRINCIPI DI DIFESA DELLE PIANTE MEDICINALI A cod. P370791899 · 3° anno · 0 file
PRINCIPI DI DIFESA DELLE PIANTE MEDICINALI B cod. P799978595 · 3° anno · 0 file
PRODOTTI BIOTECNOLOGICI A cod. P894213255 · 3° anno · 0 file
PRODOTTI BIOTECNOLOGICI B cod. P078562645 · 3° anno · 0 file
SOCIOLOGIA DELLA COMUNICAZIONE E TECNICHE DI INFORMAZIONE SUI PRODOTTI PER LA SALUTE cod. P691385535 · 3° anno · 0 file

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