Appunti VERIFICATO
Biochimica parte 1
Università degli Studi di Padova infermieristica (abilitante alla professione sanitaria di infermiere) 2023
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Di cosa parla
- Struttura e organizzazione basate su processi chimico-fisici: studia nucleotidi, amminoacidi, zuccheri, lipidi, proteine e polisaccaridi.
- Modello atomistico: dal pensiero di Democrito all'atomico di John Dalton; nuclei composti da protoni e neutroni con orbite elettroniche; numeri atomico e di massa, isotopi, ionizzazione e reazioni stechinometriche.
- Legami chimici: covalenti (singolo, doppio, triplo), polari, ionici e dativi; regola dell'ottetto, teoria VSEPR per la geometria molecolare; legame idrogeno e interazioni di Van der Waals.