Appunti VERIFICATO
Medicina interna
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Di cosa parla
- Malattie da glutine: inclusa l'allergia al grano e la celiachia; fattori ambientali, genetici e di permeabilità intestinale inducono appiattimento dei villi.
- Diagnosi dell'allergia al grano: test cutaneo (prick), RAST, test molecolari; sospetto clinico con doppio cieco controllato.
- Celiachia: malattia immunomediata causata da intolleranza al glutine; diagnosi con sierologia e endoscopia/istologia; sintomi variabili, inclusa dermatite erpetiforme e atassia al glutine.
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