Dispense VERIFICATO
LEZIONE 2 - microbiologia
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Di cosa parla
- Batteri: microrganismi procarioti unicellulari, 0.2 a 3 µm di dimensione, osservabili solo con microscopio (ottico o elettronico)
- Struttura batterica: mancanza di nucleo delimitato, unico filamento di DNA circolare, citoplasma privo di organelli, ribosomi 70S, parete cellulare rigida con peptidoglicano
- Parenchima batterico: forma e raggruppamento vari (cocco, bastoncello, cocco-bacillo, vibrio, spirillo), potenzialmente ricoperti da capsula o fimbrie, divisione binaria con possibilità di formare spore
- Spore: resistente al calore e disinfettanti, sopravvive in assenza d'acqua e nutrienti, struttura complessa con corteccia e core, importante per la riproduzione e la sopravvivenza
- Genoma batterico: aploide, singolo cromosoma circolare di DNA a doppia elica, costituito da circa 5x10^6 basi, codifica per circa 2 o 3000 geni, divisione in 40 minuti indipendentemente dalla velocità della cellula
- Plasmidi: importanti come vettori di informazioni genetiche, possono trasferire geni al nuovo ospite e causare scambi di tratti di DNA tra plasmidi ed il cromosoma del batterio ospite
- Ribosomi batterici: costituiti da due subunità (30S e 50S), membrane citoplasmatica priva di steroli, sede di processi biosintetici, forza proton-motrice per la produzione di energia, barriera osmotica
- Parete batterica: strato rigido determinante la forma del batterio, presente in tutti i batteri tranne Mollicutes, costituita da peptidoglicano e legata ad acido teicoicoe lipoteicoico, differenze tra Gram positivi e negativi
- Peptidoglicano: molecola polimerica che determina forma e resistenza meccanica dei batteri, costituito da catene parallele legate da ponti trasversali, bersaglio degli antibiotici beta-lattamici