Appunti VERIFICATO
Biologia animale
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Di cosa parla
- L'acqua è fondamentale per la vita, con proprietà come elevata coesione, tensione superficiale, capacità termica e calore di evaporazione; funge da solvente per reazioni biologiche.
- I carboidrati hanno funzioni nutritive, di carburante e strutturali; sono composti da monosaccaridi che possono formare disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi con legami glicosidici.
- I lipidi non sono un gruppo chimico unico, ma vengono classificati in semplici (gliceridi), complessi (fosfolipidi) e steroidi; hanno funzioni deposito e strutturale.
- Le proteine sono biopolimeri di amminoacidi con diverse strutture (primaria, secondaria, terziaria, quaternaria); la loro attività può essere regolata allostericamente o per modificazione covalente.
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