Compiti ed esercitazioni VERIFICATO
PREPARAZIONE ALL'ESAME BIOCHIMICA, MODULO SCIENZE DI BASE
Università degli Studi di Milano infermieristica (abilitante alla professione sanitaria di infermiere) 2020
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Di cosa parla
- Chimica Organica Fondamentale: Vengono esaminati la classificazione di vari composti organici (idrocarburi saturi e insaturi, alcoli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, esteri, ammidi) e la loro identificazione strutturale, come il gruppo acetile. Include definizioni e distinzioni tra ammine e ammidi, oltre a reazioni chiave come l'ossidazione di alcoli e aldeidi e la riduzione di chetoni.
- Struttura e Funzione delle Biomolecole:
- Carboidrati: Identificazione e classificazione di monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi, con particolare attenzione alle loro differenze di origine e struttura.
- Lipidi: Differenze tra lipidi semplici e complessi, composti derivati dal colesterolo e distinzione tra oli e grassi. Vengono esplorati i processi di digestione lipidica ad opera di enzimi specifici, il trasporto dei lipidi nel sangue e il metabolismo, inclusi il prodotto finale della beta-ossidazione degli acidi grassi e il composto di partenza per la loro biosintesi.
- Proteine e Amminoacidi: Definizione e classificazione degli alfa-amminoacidi. Viene analizzata la struttura delle proteine ai livelli primario, secondario, terziario e quaternario, insieme al concetto di denaturazione. Si descrive il legame peptidico e le sue caratteristiche.
- Enzimi e Coenzimi: Definizione degli enzimi e del loro meccanismo d'azione. Identificazione dei coenzimi ossidoriduttivi principali, sia in forma ossidata che ridotta, e la loro importanza. Viene menzionato il ruolo delle transaminasi.
- Metabolismo Cellulare: Approfondimento dei processi metabolici fondamentali, inclusa la distinzione tra anabolismo e catabolismo. Vengono trattati in dettaglio la glicolisi (localizzazione, svolgimento e prodotti), il ciclo di Krebs (localizzazione, funzione del Coenzima A e prodotti principali) e la catena respiratoria (localizzazione e processi). Si discute anche la forma in cui l'azoto viene eliminato nelle urine.
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