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Appunti universitari condivisi: viticoltura ed enologia

L-25 - Scienze e tecnologie agrarie e forestali - Università degli Studi di Palermo

Il Corso di Laurea in "Viticoltura ed Enologia" è stato istituito ai sensi del DM 270/04 nella Classe L25 relativa alle lauree Scienze e Tecnologie agrarie e forestali: sostituisce quello, di pari denominazione, istituito con l'ordinamento 509/99. Il corso è presso la sede distaccata di Marsala in una palazzina di 3 piani, con laboratori adeguatamente attrezzati e forniti di strumentazione analitica, biblioteca, numerose aule per lezioni e per studio individuale. Il Corso, a carattere fortemente professionalizzante, fornisce ampie a aggiornate conoscenze nel settore viti-vinicolo. Nella sua formazione il Laureato matura competenze che gli permetteranno di gestire un processo produttivo completo, dall'impianto del vigneto alla trasformazione dell'uva in vino ed il successivo imbottigliamento. Al termine del Corso di studio lo studente consegue il titolo di Dottore in "Viticoltura ed Enologia" e, previo superamento dell'esame di stato di abilitazione professionale, è abilitato allo svolgimento della professione di Enologo in Italia, secondo quanto previsto dalla legge 129/91 e successive modifiche. Inoltre, il Dottore in "Viticoltura ed Enologia", una volta conseguita l'abilitazione professionale di Enologo, è anche iscrivibile alla sezione B (Dottore Agronomo Junior) dell'albo professionale dell'Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali.

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• [P995788663] MATEMATICA (1° anno)
• [P258283742] FISICA (1° anno)
• [P705600077] CHIMICA ORGANICA (1° anno)
• [P189806063] CHIMICA GENERALE ED INORGANICA (1° anno)
• [P959109289] BIOLOGIA VEGETALE (1° anno)
• [P019298938] ISTITUZIONI DI ECONOMIA (1° anno)
• [P517288642] ECONOMIA E POLITICA VITIVINICOLA (2° anno)
• [P445625574] MICROBIOLOGIA ENOLOGICA (2° anno)
• [P259925681] BIOCHIMICA AGRARIA E CHIMICA DEL SUOLO (2° anno)
• [P254212982] AGRONOMIA (2° anno)
• [P389358281] ARBORICOLTURA GENERALE (2° anno)
• [P850817504] VITICOLTURA (2° anno)
• [P559077594] TECNICA VITICOLA (3° anno)
• [P083348379] PATOLOGIA VITICOLA (2° anno)
• [P905189437] ENTOMOLOGIA E ACAROLOGIA VITICOLA (3° anno)
• [P900154259] PROCESSI BIOLOGICI IN ENOLOGIA (2° anno)
  [Riassunti] VINIFICAZIONE IN BIANCO - 2023 - (pillola free)
  [Riassunti] STABILITA' TARTARICA - 2023 - (pillola free)
  [Riassunti] ACIDI DELL'UVA - 2024 - (pillola free)
• [P315913403] PROCESSI ENOLOGICI E VINIFICAZIONI SPECIALI (3° anno)
• [P677052330] MECCANIZZAZIONE VITICOLA ED IMPIANTI ENOLOGICI (3° anno)
• [P083895752] ELEMENTI DI STATISTICA (1° anno)
• [P875921944] CONTROLLO MICROBIOLOGICO (3° anno)
• [P379222765] ANALISI STRUMENTALI (3° anno)
• [P000374073] ELEMENTI DI PEDOLOGIA (2° anno)
• [P477147779] IMPIANTI IRRIGUI (3° anno)

Sbocchi lavorativi
Tecnici agronomi - (3.2.2.1.1)
Tecnici dei prodotti alimentari - (3.2.2.3.2)