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Zoocolture
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Di cosa parla
- Allevamento avicolo: storia e sviluppo, con genetica, alimentazione, difesa sanitaria e tecnologie di allevamento; organizzazione integrata per la produzione di carne.
- Razze polliche: classificazione basata sull'origine (Americane, Asiatiche, Autraliane, Inglesi, Mediterranee, Francesi, Continentali), produttività e caratteristiche morfologiche.
- Avicoltura: differenze con l'allevamento bovino; storia dell'avicoltura in Italia, crescita della produzione di uova e carne di pollo; impatto economico e occupazionale sul settore agricolo italiano.
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