Riassunti VERIFICATO
Apuntes bioquímica metabólica
Università degli studi di Bologna dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista) 2023
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Di cosa parla
- Il metabolismo è composto da reazioni chimiche per il funzionamento dell'organismo, guidate dalle enzimi, che si suddividono in catabolismo (degradazione di macromolecole) e anabolismo (sintesi di molecole complesse).
- Il metabolismo è suddiviso in tre fasi: la prima degrada le macromolecole in molecole più semplici, la seconda produce piruvato e acetil-CoA, mentre la terza si svolge nel ciclo di Krebs, producendo ATP.
- Le enzimi possono regolare il metabolismo attraverso diversi tipi di cinetica: Michaelis-Menten, alostérica. Esistono diverse forme di regolazione metabólica, tra cui la fosforilazione e disfosforilazione delle enzimi, la regolazione feedback, feedforward e per associazione-disassociazione di subunità.
- L'AMPK è una quinasi che regola il metabolismo energetico: in mancanza di energia favorisce le reazioni cataboliche, mentre con abbondanza di ATP promuove le anaboliche per utilizzare l'energia accumulata.
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