Appunti VERIFICATO

Introduzione Biochimica

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Di cosa parla

Molecole biologiche costruite secondo una gerarchia: monomeri, polimeri, complessi macromolecolari e organuli.
Legame covalente puro tra atomi dello stesso elemento e legame covalente polare tra atomi diversi con differenza di elettronegatività inferiore a 1,9.
Acqua molecola più abbondante negli organismi viventi, caratterizzata dalla polarità e dai legami a idrogeno.
Polimerizzazione avviene tramite reazioni di condensazione, mentre l'idrolisi scinde i polimeri in monomeri.

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