Appunti VERIFICATO
Chimica biologica
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Di cosa parla
- Proprietà di sistemi biologici: funzioni, interazioni, unitarietà e gerarchizzazione
- L'acqua e le sue proprietà fisico-chimiche: composizione, legami idrogeno, polarità, costante dielettrica
- Interazioni molecolari: legami covalenti, idrogeno, idrofobiche, van der Waals, e loro ruolo nella struttura e funzione delle biomolecole
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