Appunti VERIFICATO

lezione 22

Università degli Studi di Torino scienze biologiche Curriculum cellulare - biomolecolare 2020
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Di cosa parla

  • Energia libera di Gibbs e potenziale chimico: L'energia libera di Gibbs di una sostanza pura è uguale al suo potenziale chimico. Per le miscele, l'energia libera molare parziale corrisponde al potenziale chimico della specie.
  • Relazioni termiche: A pressione costante, l'energia libera di Gibbs diminuisce con la temperatura per le sostanze pures. L'entropia molare aumenta con la temperatura e l'energia libera molare decresce all'aumentare della temperatura.
  • Equilibri di fase: Si analizzano i vari tipi di transizioni di fase (solido-liquido, liquido-vapore) considerando le variazioni dell'entropia e dell'energia libera molare. La tensione di vapore dipende dalle forze intermolecolari.
  • Equazioni di equilibrio: Si introducono equazioni come quella di Clausius-Clapeyron per descrivere i comportamenti dei vari tipi di transizioni di fase, considerando l'entropia e l'entalpia di fusione o sublimazione.

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