I plastidi sono organuli con membrana presenti all'interno delle cellule eucariote, fondamentali per lo svolgimento di diverse attività metaboliche, inclusa la fotosintesi clorofilliana.
Si suddividono in tre categorie principali:
I cloroplasti:
Sono gli organuli dove avviene la fotosintesi clorofilliana, presenti nelle cellule vegetali esposte alla luce (es. foglie, parte esterna del fusto erbaceo).
Contengono clorofilla, che conferisce il colore verde alla pianta e cattura l'energia luminosa.
La loro struttura è ellissoidale (circa 5-7 micron) ed è delimitata da una doppia membrana (esterna permeabile, interna impermeabile e liscia).
All'interno si trovano i tilacoidi, dischi verdi dove avviene la fase luce-dipendente della fotosintesi; questi si organizzano in pile chiamate grana, collegate da tilacoidi allungati detti lamelle.
Lo stroma è la sostanza gelatinosa che circonda i tilacoidi, contenente enzimi fotosintetici, proteine, DNA e ribosomi, ed è la sede della fase luce-indipendente della fotosintesi.
I cromoplasti:
Sono cloroplasti "invecchiati" che hanno perso la capacità di svolgere fotosintesi clorofilliana.
Hanno perso la clorofilla e i tilacoidi, ma contengono pigmenti gialli-arancioni, i carotenoidi, responsabili dei colori autunnali di alcune foglie.
I leucoplasti:
Sono organuli membranosi che svolgono la funzione di deposito di sostanze di riserva energetica.
Vengono chiamati amiloplasti se accumulano amido secondario.
Vengono chiamati oleoplasti se immagazzinano lipidi.
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